Ang mga cutlet ay maaaring lutuin hindi lamang mula sa karne. Hayaan ang mga kalaban ng "pekeng liyebre" na magalit, ngunit ang patatas, repolyo, mga cutlet ng sibuyas, at iba't ibang mga cereal meatballs ay napakapopular sa mga tao. At talagang masarap. Subukang gumawa ng ilang mga mabangong patatas na patatas?
Kailangan iyon
-
- mga itlog ng patatas
- harina
- mantika
- asin
- pampalasa
- sibuyas
- kawali
Panuto
Hakbang 1
Ang mga patatas na patatas ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Ang una at pinakatanyag na pagpipilian ay pinakuluang patatas. Sa Belarus, kung saan ang patatas ay tinatawag na pangalawang tinapay at maraming mga pinggan mula rito, pinahid nila ang pinakuluang patatas (6-10) sa isang kudkuran, ihalo sa 2 itlog, bumubuo ng mga bola-bola o cutlet, igulong sa harina o mga mumo ng tinapay at iprito langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi …
Upang lutuin ang mga cutlet na "istilo ng Moscow", i-mash pinakuluang patatas na may mantikilya bilang mashed na patatas, magdagdag ng mga itlog, makinis na tinadtad na mga sibuyas, 1, 5-2 na kutsara ng harina, pagulungin ang mga breadcrumb, iprito.
Hakbang 2
Maaari kang gumawa ng mga cutlet mula sa hilaw na patatas. Ito ay naging isang krus sa pagitan ng mga cutlet at pancake. Kailangan mong ihawan ang 4-5 katamtamang sukat na patatas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng 1-2 itlog, asin, magdagdag ng isang kutsara ng harina, iprito sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilipat sa isang brazier o kasirola, magdagdag ng langis ng halaman, tubig at kumulo. Ito ay naging isang napaka-pinong lasa, ang mga cutlet mismo ay "mahimulmol", malalaking. Bilang karagdagan, kung nilaga, ang ulam ay naging mas pandiyeta.
Maaari kang gumawa ng isang pinagsamang bersyon ng mga cutlet. Paghaluin ang niligis na patatas na may dalawang magaspang na gadgad na patatas, itlog at sibuyas. Pagprito sa isang kawali.
Hakbang 3
Ang mga cutlet ng patatas ay karaniwang hinahain na may kulay-gatas. Maaari ka lamang magdagdag ng kulay-gatas, o maaari kang gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, magprito ng 30 gramo ng harina sa langis, maghalo ng 1-1, 5 baso ng sabaw o tubig, magdagdag ng kalahating baso ng kulay-gatas, pakuluan ng 10 minuto.
Kung nagsimula ka ng isang kulay-gatas na sarsa ng cream-kabute, kailangan mong pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, pagkatapos ay magprito ng 2 kutsarang harina hanggang sa kayumanggi. Pagkatapos nito, kailangan mong iprito ang makinis na tinadtad na mga kabute na may mga sibuyas, magdagdag ng isang baso na sabaw ng kabute, isang basong sour cream at lutuin sa loob ng 20-30 minuto. Hinahain ang sarsa na ito sa isang hiwalay na mangkok.
At may pati talong pang talong! Kumulo 2 hiwa ng eggplants sa langis, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang sibuyas, sabaw at isang maliit na kulay-gatas. Ang sarsa ay kailangang magpainit, ngunit hindi pakuluan.
