Ang Beefsteak ay isang ulam lalo na minamahal ng mga kalalakihan. Bilang isang patakaran, handa ito mula sa natural, karaniwang karne ng baka. Ang isang maliit na mantika ay idinagdag dito. Maipapayo na huwag ipasa ang taba sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit i-cut sa mga piraso o cube.
Rustikong steak
Para sa isang steak, kung kukuha ka ng isang piraso ng karne ng baka, mas mabuti na ito ay mula sa ulo ng tenderloin. Kinakailangan ang isang piraso ng bacon. Ang resipe na ito ay nagbibigay ng isang karagdagang sangkap - mga sibuyas, kung saan ito ay balot.
Para sa resipe na ito kakailanganin mo:
- 500 g ng baka
- 100 g mantika
- 3 ulo ng mga sibuyas (2 piraso para sa tinadtad na karne, 1 para sa paghahatid)
- 2 kutsara l. langis ng gulay at 1 kutsara. l. mantikilya para sa pagprito
- pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa
- Ang iminungkahing steak ay inihanda tulad ng sumusunod: ang karne ay maaaring tinadtad ng isang gilingan ng karne, o maaari itong gupitin sa maliliit na cube na may mahusay na talinis na kutsilyo. Tapusin ang paggupit sa pamamagitan ng pagpuputol ng karne gamit ang parehong kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bacon sa karne.
- Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne. Pagkatapos ay masahin nang maayos ang masa sa iyong mga kamay upang ito ay maging siksik, kung gayon sa panahon ng pagprito ng produktong culinary ay hindi basag.
- Pag-init ng langis sa isang kawali. Bumuo ng mga bola mula sa masa ng karne, na pagkatapos ay pindutin pababa sa isang sukat na 1.5-2 cm. Fry sa isang kawali para sa 10-12 minuto. Dapat itong gawin nang pantay-pantay sa magkabilang panig, hanggang sa lumitaw ang walang kulay na katas.
- Gupitin ang 2 mga sibuyas sa singsing. Budburan ng harina (tinapay) at iprito sa langis ng halaman. Kung ang langis na ipinahiwatig sa resipe ay hindi sapat, pagkatapos ay magdagdag ng higit pa.
- Ihanda ang pang-ulam ayon sa iyong paghuhusga. Kumuha ng isang bahagi na plato, idagdag ang steak sa dekorasyon. Maglagay ng bow dito. Kapag ang pagprito ng karne, nabuo ang juice, maaari itong ibuhos sa isang pinggan. Magdagdag ng tinadtad na mga sariwang sibuyas (opsyonal).
Recipe ng egg steak
Ang steak na may resipe ng itlog ay isang tanyag na ulam na madalas na inihanda sa pampublikong paglalagay ng pagkain. Maraming mga maybahay ang gustong lutuin ito sa kanilang mga kusina.
Para sa ulam na ito kakailanganin mong kunin:
- 400-500 g ground ground
- 100 g mantika
- 2 itlog ng manok
- 5-7 berde na mga balahibo ng sibuyas
- langis ng gulay tulad ng kinakailangan
- asin at itim na paminta ayon sa gusto mo at gusto mo
- Kung handa na ang tinadtad na karne, magpapadali ang pagluluto. Sa kawalan nito, ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagpili ng pinakamalaking wire rack.
- Pinong gupitin ang bacon at idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ihalo na rin ang tinadtad na karne at "bugbugin" ito sa mesa, iyon ay, dalhin ito sa iyong mga kamay at itapon sa desktop, na may hangaring maging isang pantay na masa. Ito ay kinakailangan para sa pagprito sa hinaharap at isang magandang hitsura nang walang mga bitak.
- Susunod, ihanda ang mga bola ng karne. Gaanong patagin ang mga ito at iprito sa magkabilang panig. Painitin ng mabuti ang langis. Dapat itong gawin upang ang karne ay natakpan ng isang tinapay at ang juice ay hindi dumaloy sa labas ng produkto. Pagkatapos ito ay magiging makatas at masarap.
- Maghanda ng mga itlog. Painitin ang isang kawali na may mantikilya at dahan-dahang basagin ang mga itlog dito. Kinakailangan iprito ang mga itlog upang ang pula ng itlog ay pritong prito lamang, at ang mga puti ay pinirito nang buo.
- Maglagay ng pritong itlog sa isang bahagi na plato, at isang steak sa tabi nito. Budburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
