Keso ng sorbetes - ang pangalang ito ay tila hindi karaniwan. At ang mga recipe para sa paghahanda nito ay interesado sa maraming mga maybahay.
Ang ice cream ay unang naimbento sa sinaunang Tsina. Ang mga tao ay may alam tungkol sa kanya sa loob ng higit sa 5000 taon. Gustong lutuin ito ng mga Tsino para sa iba`t ibang pagdiriwang. Talaga, ginawa nila ito mula lamang sa juice, kalaunan ang ganitong uri ng sorbetes ay tinawag na fruit ice. Maya maya pa ay si Alexander the Great na mismo ang umibig sa kanya. At si Hippocrates ay patuloy na kumakain ng mga popsicle sa panahon ng init.
Kapansin-pansin din na sa Russia ang sorbetes ay ginawa mula sa gatas at idinagdag ang honey dito, pagkatapos na ang halo ay ibinuhos sa mga hulma at nagyeyelong. Sinusubukan ng ilang mga batang babae na ibukod ang sorbetes mula sa kanilang diyeta sa panahon ng pagdidiyeta, isinasaalang-alang ito bilang isang produktong mataas na calorie. Sa katunayan, naglalaman lamang ito ng 200 kcal, na kung saan ay hindi gaanong.
Marahil ay walang makadaan sa ganoong panghimagas. Ito ay itinuturing na nakakagulat na ito ay ang keso ng sorbetes na makakatulong sa iyo na hindi lamang madaling matiis ang init, ngunit mapapabuti din ang iyong kalusugan, sapagkat ito ay napaka malusog! Ang paggawa ng iyong sariling keso ng sorbetes sa bahay ay medyo madali.
Mascarpone keso ng sorbetes na may mga blueberry berry: mga lihim
Upang makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa gayong panghimagas, siguradong dapat mong kainin ito sa maliliit na bahagi, at ang panghimagas na ito ay maayos sa iba't ibang mga masasarap na inumin. Ang maliwanag at hindi malilimutang lasa ng ice cream na ito ay tiyak na mananalo sa iyo, kahit na ikaw ay isang tunay na gourmet.
- hinog na mga blueberry, mas mahusay na gumamit ng sariwa, ngunit ang frozen ay angkop din - 50 g;
- asukal sa icing - 100 g;
- cream - 500 ML;
- Mascarpone keso - 150 g.
Isang mabilis at madaling resipe para sa ice cream na ito
Una, ihanda ang mga blueberry, pag-uri-uriin lamang ito at banlawan nang lubusan sa tubig. Pagkatapos ay ilagay lamang ito sa isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng pulbos na asukal. Maaari mo ring gamitin ang regular na asukal, ngunit kakailanganin mo itong gilingin muna. Mahalagang talunin ang timpla ng isang blender, at ang bilis ay dapat na maximum.
Susunod, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ilipat sa mangkok na may latigo na masa na inihanda mo kanina. Talunin ito sa isang blender ng ilang higit pang minuto hanggang mag-atas. Pre-chill ang cream sa ref para sa kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ito sa cream. Paghaluin ang mga ito sa isang blender.
Pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan, maaari mong gamitin ang isang regular na mangkok para sa hangaring ito, at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10 oras. Idagdag sa ice cream na ito at ilang iba pang mga uri ng berry na pinaka gusto mo. Halimbawa, maraming tao ang nais na gumamit ng mga strawberry, raspberry, cherry.
Spicy cheese ice cream
Bilang isang patakaran, ang maanghang na keso ng Cheddar ay ginagamit bilang batayan para sa panghimagas na ito. Makakatulong ito upang magdala ng isang light spice na may isang nakakagulat na banayad na aroma. Upang makagawa ng isang masarap na sorbetes sa huli, magagawa mo ito sa isang gumagawa ng sorbetes.
- asukal sa icing - 200 g;
- curd cheese, para sa mga hangaring ito na "Almette" ay perpekto - 150 g;
- gatas - 500 ML;
- cream - 750 ML;
- yolks - 6 mga PC;
- asukal sa icing - 250 g.
- Upang magsimula, lagyan ng rehas ang keso ng Cheddar sa isang magaspang na kudkuran, pagkatapos ay ilagay lamang ito sa isang mangkok at palamigin. Pagkatapos ay pagsamahin ang cream at gatas sa isang kasirola. Tiyaking idagdag ang keso sa pinaghalong, maingat na ilipat ang lahat.
- Maglagay ng isang kasirola na may matamis na halo sa mababang init at pukawin ito paminsan-minsan. Pakuluan ang lahat, ngunit huwag itong pakuluan. Sa isa pang malalim na mangkok, gumamit ng isang blender upang matalo ang mga yolks sa mainit na halo.
- Susunod, ilagay ang kawali sa isang medyo mabagal na init at ipagpatuloy ang pagluluto mismo ng ice cream hanggang sa magsimula itong lumapot. Alisin ito mula sa kalan at cool na mabuti. Ibuhos ang malamig na masa sa isang tagagawa ng sorbetes, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso dito. Huwag kailanman alisin ang ice cream mula sa lalagyan mismo, pukawin lamang ito sa mga ordinaryong tinidor at ilagay ito sa ref.
- Ang resulta ay tiyak na sorpresahin ka, dapat kang makakuha ng isang napaka-masarap na panghimagas.
Ang sikreto sa paggawa ng dessert nang hindi gumagamit ng isang electric ice cream maker
Maaari mo ring gawin ang ganitong uri ng sorbetes na ito nang hindi gumagamit ng isang espesyal na gumagawa ng sorbetes. Upang magawa ito, kumuha ng isang maliit na lalagyan, ilipat ang ice cream dito at manu-manong ihalo sa keso. Pagkatapos ay ilagay sa freezer sa loob ng walong oras, mas mabuti na magdamag.
Hindi kinakailangan na alisin ang ice cream mula sa lalagyan ng paghahalo mismo. Ang totoo ay ang mga bugal na maaaring mabuo nang sabay ay magdaragdag lamang ng lamig dito.
Simpleng Cheese Ice Cream Recipe
- asukal sa tumpang - 300 g;
- keso, ang iba't ibang Lambert ay angkop para sa hangaring ito - 300 g;
- sariwang dahon ng mint - 7 mga PC;
- yolks - 6 mga PC;
- sariwang peras - 300 g;
- mabigat na cream - 500 ML.
- Upang magsimula sa, makinis na lagyan ng rehas na keso, pagkatapos ihalo ito sa cream, ilagay sa mababang init.
- Kunin ang mga yolks at talunin ang mga ito ng isang blender na may pulbos na asukal, idagdag sa pinaghalong cream at keso. Magluto ng dalawampung minuto hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla. Pagkatapos nito, alisin lamang ang masa mula sa init at tiyaking palamig ito.
- Peel hinog na peras at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender.
- Susunod, idagdag ang peras na katas sa pinalamig na sorbetes, pagkatapos ay ilipat ang lahat sa isang lalagyan na may takip. Maaari itong maging alinman sa isang tray o isang regular na mangkok, ilagay ang halo sa ref upang palamig.
- Ilagay ang nakahanda na sorbetes sa mga tasa.
Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng mint dito. Ang mga cherry berry ay perpekto para sa dekorasyon ng dessert.
