Si Haddock ay isang dagat ng dagat ng pamilyang bakalaw. Ang isda ay napaka masarap at malusog. Ang 200 g ng isda ay naglalaman ng isang pang-araw-araw na dosis ng siliniyum, na kinokontrol ang metabolismo. Bilang karagdagan, ang haddock pulp ay madaling matunaw at ang isda ay angkop para sa nutrisyon sa pagdiyeta.
Kailangan iyon
- - haddock fillet - 900 g;
- - sibuyas - 1 ulo;
- - kamatis - 1 pc.;
- - mga champignon - 250 g;
- - langis ng halaman - 4 tbsp. l.;
- - langis ng oliba - 5 kutsara. l.;
- - matapang na keso - 100 g;
- - mga breadcrumb - 4 tbsp. l.;
- - lemon - 1 pc.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - 0.5 tsp;
- - ground red pepper - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng atsara. Alisin ang kasiyahan mula sa limon. Pigilan ang katas mula sa sapal. Pagsamahin ang lemon juice, kalahating kasiyahan, ground black pepper at langis ng oliba.
Hakbang 2
Banlawan ang mga fillet ng isda ng tubig at takpan ng atsara. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay iprito ang mga fillet sa langis ng halaman sa magkabilang panig (mga 1-2 minuto sa bawat panig).
Hakbang 3
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at gaanong iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa, at ang kamatis sa mga singsing. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang mga breadcrumb na may keso, natirang lemon zest at pulang paminta.
Hakbang 4
Grasa isang baking dish na may langis ng halaman at ilatag ang mga fillet (isang layer). Sa bawat hiwa, maglagay ng isang hiwa ng kamatis, pagkatapos ay maraming hiwa ng mga kabute. Nangunguna sa ilang mga piniritong sibuyas. Ang pinakamataas na layer ay gadgad na keso na may paminta at mga breadcrumb. Maghurno sa oven ng 25 minuto sa 220 degrees. Ang mabangong isda sa ilalim ng crust ay handa na!
