Ang mga pie ay simbolo ng ginhawa sa bahay. Ang napakasarap na pagkain ay isang pambansang ulam sa maraming mga bansa sa mundo. Ang mga pie ay maaaring nahahati sa dalawang uri - bukas at sarado. Ang susi sa tagumpay ng mga masasarap na pie ay maayos na inihanda na kuwarta. Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang kamangha-manghang kuwarta para sa mga matamis na pastry.
Mga sangkap:
- Granulated asukal - 2 tasa (500 g);
- Gatas - 1 l;
- Patuyong instant yeast - 2 p;
- Itlog ng manok - 6-7 pcs;
- Talaan ng asin - 0.5 tsp;
- Mantikilya - 350 g;
- Trigo harina - 2 kg.
Paghahanda:
- Painitin ang gatas sa isang kasirola at magdagdag ng instant na lebadura, pukawin ang lahat gamit ang isang palis hanggang sa ang lebadura ay ganap na matunaw sa gatas.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Gilingin ang mga itlog na puti na may asukal.
- Paghaluin ang nakahandang gatas, itlog, tinunaw na mantikilya, asin. Ipakilala ang harina nang paunti-unti, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal, masiglang pagpapakilos. Masahin nang mabuti ang kuwarta at magdagdag ng isang kutsarang langis ng mirasol sa dulo.
- Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya (maaari mong higpitan ang pinggan ng kuwarta na may cling film) at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas sa dami, i-sediment ito at ibalik ito muli.
- Budburan ang lugar ng trabaho ng maraming harina. Ilagay ang nakahanda na kuwarta ng pie sa ibabaw. Bumuo ng maraming maliliit na bola at hayaan silang magpahinga sa loob ng 7 minuto.
- Magsimula tayo sa pagbuo ng mga pie. Dito maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pagpuno, hangga't gusto mo, sa repolyo, may patatas, na may jam, jam, o ordinaryong mga buns na may asukal lamang.
- Takpan ang baking sheet ng baking paper, grasa ng isang maliit na langis, ilagay ang mga pie (maaari mong grasa ang tuktok na may pula ng itlog para sa pagtakpan) at ilagay sa oven sa 180-190 degree hanggang malambot (mga 35-45 minuto). Maaari mong matukoy kung ang mga pie ay handa na sa pamamagitan ng pagbutas sa kanila ng isang manipis na kahoy na stick. Kung may mga piraso ng kuwarta dito, kung gayon ang mga pie ay dapat na maabot pa sa oven.
