Ang buckwheat chaff (tapos) ay mayroong lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit. Ang mga bitamina at elemento ng pagsubaybay (kaltsyum, posporus, magnesiyo) ay nakapaloob dito sa maraming dami. Sa mga tuntunin ng mga reserbang bakal, tama itong nakikipagkumpitensya sa mga pulang karne. Dahil sa madaling pagsipsip nito, ang paggamit nito ay ipinahiwatig kahit para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng digestive system. Bilang karagdagan, dahil sa mas maliit na oras ng pagluluto, ang pagkawala ng mga bitamina habang nagluluto ay hindi gaanong makabuluhan.
Kailangan iyon
-
- Buckwheat groats (ipa) - 1.5 tbsp.;
- Itlog - 1 pc;
- Semolina - 3 l;
- Mababang taba ng baboy 200 g;
- Katamtamang mga karot;
- Maliit na sibuyas;
- 2-3 kamatis;
- Langis ng halaman para sa pagprito ng 2 kutsara;
- Tubig;
- Asin (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang baboy sa maliliit na cube, matuyo nang bahagya, mga karot sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing. Gumawa ng isang cross-cut na cut sa mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 5 minuto. Balatan ng malumanay ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng karne doon. Kapag ang kayumanggi ay kayumanggi, idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Dalhin ang halo sa isang kawali hanggang sa kalahating luto, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis.
Hakbang 3
Lumipat sa mababang init, asin, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta. Kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang hiwa sa isang kasirola, kung saan lutuin mo ito sa paglaon. Magmaneho ng isang hilaw na itlog sa isang ganap na tuyo na seksyon at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng semolina. Pukawin ang nagresultang timpla nang lubusan at banlawan ng sariwang pinakuluang tubig.
Hakbang 5
Banlawan ng tubig na kumukulo 3 hanggang 5 beses, depende sa antas ng kontaminasyon ng seksyon. Sa panahon ng paghuhugas, ang seksyon ng krus ay sumisipsip ng tubig at mga pamamaga. Magdagdag ng asin sa lasa, banayad na paghalo.
Hakbang 6
Maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng palayok na lupa at ilipat ang hiwa doon, ilipat ang nilagang may mga gulay mula sa kawali sa itaas, takpan ng takip. Ilagay ang palayok ng sinigang sa isang malamig na hurno at itakda ang temperatura sa 200 ° C. Matapos maabot ang temperatura sa oven ang nais na degree, iwanan ang palayok sa 5-10 minuto sa oven. Ang oras ng pag-uusok ay nakasalalay sa laki ng palayok.
Hakbang 7
Ilagay ang nakahanda na sinigang sa mga plato, iwisik ang makinis na tinadtad na dill sa itaas.
