Madaling ihanda ang mga chop ng manok sa unang tingin. Ngunit hindi lahat ng maybahay ay maaaring magyabang ng isang makatas at malambot na ulam. Madalas silang lumabas na tuyo at matigas. Upang maiwasan ito, dapat mong malaman ang mga lihim ng pagluluto ng chops, na makakatulong na mapanatili ang katas at lambing ng karne.
Kailangan iyon
-
- dibdib ng manok - 3 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- asin
- paminta - tikman;
- mustasa - isang kurot;
- bawang - 2 sibuyas;
- mantika;
- isang kamatis;
- dahon ng litsugas.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang dibdib ng manok at alisan ng tubig. Isawsaw ang mga ito gamit ang isang napkin o tuwalya bago lutuin. Ang pag-alis ng labis na kahalumigmigan ay isang mahalagang kinakailangan para sa pagpapanatili ng makatas na karne. Ang likido sa panahon ng pagprito ay binabawasan ang temperatura ng langis, pinipigilan ang mabilis na pagbuo ng isang tinapay. Bilang isang resulta, mawalan ng katas ang mga suso.
Hakbang 2
Talunin ang karne gamit ang martilyo hanggang malambot. Ang pangunahing bagay dito ay hindi upang labis na labis ito, dahil ang mga kalamnan ng dibdib ng manok ay malambot. Bilang isang resulta, ang fillet chop ay hindi dapat ipakita sa pamamagitan ng.
Hakbang 3
Sa isang mangkok, pagsamahin ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman (2 kutsarang), sariwang paminta sa lupa, isang pakurot ng mustasa, at makinis na tinadtad na bawang. Brush ang fillet ng manok sa pinaghalong ito. Bibigyan nito ang mga chops ng isang maanghang na lasa at aroma, habang ang pagprito ay mananatili ang katas sa loob ng karne.
Hakbang 4
Peel at rehas na patatas.
Hakbang 5
Talunin ang 2 itlog sa isang mangkok at paluin nang mabuti.
Hakbang 6
Isawsaw ang chop sa isang itlog, pagkatapos ay sa gadgad na patatas. Pagprito sa isang napakahusay na preheated na kawali. Dapat ay napakainit na ang karne ay luto sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 7
Timplahan ang mga chops ng asin sa bawat panig pagkatapos ng crusting. Kung gumamit ka ng asin nang maaga, kung gayon ang karne ay mawawalan ng maraming katas at magiging tuyo.
Hakbang 8
Ihain ang mga chops, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at litsugas.
