Ang yoghurt marinade ay angkop hindi lamang para sa karne ng manok, kundi pati na rin para sa mga gulay, pabo. Ang kebab ng manok ay maanghang at malambot. Paglilingkod sa isang maligamgam na bagong salad ng patatas.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng fillet ng manok;
- - 130 ML ng natural na yogurt;
- - 1.5 cm ng luya na ugat;
- - maliit na sili ng sili;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - ghee, cumin, coriander, asin, timpla ng pampalasa ng garam masala.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at makinis na tagain ang mga sibuyas ng bawang. Tumaga din ng luya.
Hakbang 2
Hugasan ang sili sili, tuyo, alisin ang mga binhi, at tumaga nang maayos.
Hakbang 3
Painitin ang coriander na may cumin sa isang tuyong kawali sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lusong at tumaga. Pagsamahin sa timpla ng pampalasa ng garam masala.
Hakbang 4
Ilagay ang bawang, luya, natural na yogurt, sili, asin at pampalasa sa isang mangkok. Gumalaw hanggang sa makinis. Ibuhos sa natunaw na mantikilya, pukawin.
Hakbang 5
Banlawan ang fillet ng manok (mas mahusay na kunin ang dibdib), tuyo ito, gupitin sa maliliit na piraso na maginhawa upang kainin. Tiklupin ang manok sa pag-atsara. Gumalaw, umalis upang mag-marinate magdamag (sapat na ang walong oras).
Hakbang 6
Ito ay nananatili upang itanim ang mga adobo na piraso ng karne sa mga tuhog at iprito ito. Maaari kang mag-ihaw ng mga kebab ng manok sa mga uling, sa isang electric kebab maker, o sa isang oven. Mabilis na niluto ang karne ng manok - sa 15-20 minuto.
