Dinadala namin sa iyong pansin ang isang resipe para sa hindi kinaugalian na jellied na isda na may mga kabute, niligis na patatas at spinach. Nagmamadali kaming tiyakin na ang aspic na ito ay magiging highlight ng maligaya na mesa. Sa parehong oras, ang gayong ulam ay magiging interes una sa lahat para sa maliwanag na hitsura nito, at pagkatapos ay para sa orihinal na panlasa.
Kailangan iyon
- • pilak na pamumula na may bigat na 2 kg;
- • 0.5 kg ng patatas;
- • 250 g ng mga champignon;
- • 70 g ng defrosted spinach;
- • 20 g ng gulaman;
- • ½ tsp. kari;
- • 1 karot.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang isda, gat, hugasan nang lubusan at ilipat sa isang makapal na pader na kasirola. Ibuhos ang tubig doon. (Tatlong daliri mula sa ilalim ng kawali).
Hakbang 2
Takpan ang kasirola at ilagay sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Kapag ang tubig ay kumukulo, ang apoy ay maaaring mabawasan sa isang minimum, dahil ang isda ay hindi dapat pinakuluan, ngunit steamed.
Hakbang 3
Samantala, minasa ang patatas at defrosted spinach. Inirerekumenda na alisan ng tubig ang katas sa isang hiwalay na lalagyan, dahil maaaring kailangan mo pa rin ito.
Hakbang 4
Ilabas ang natapos na isda sa isang plato at iwanan upang ganap na cool. Gupitin ang mga kabute at iprito lamang sa langis.
Hakbang 5
Ibuhos ang gulaman sa isang kasirola, ibuhos ang 60 ML ng ordinaryong tubig at iwanan upang tumayo ng kalahating oras (para sa pamamaga). Pagkatapos magdagdag ng sabaw ng isda sa gelatinous mass, painitin ito upang ang gelatin ay ganap na matunaw, panahon na may asin at curry, ihalo. Kung ang isang malaking jellied na hulma lamang ang magagamit, kung gayon ang tubig ng patatas ay maaari ding maidagdag sa sabaw ng isda.
Hakbang 6
I-disassemble ang cooled na isda sa maliliit na piraso ng fillet, inaalis ang lahat ng mga buto. Ilagay nang pantay ang fillet sa ilalim ng hulma, ibuhos ang bahagi ng sabaw ng gulaman at ilagay ito sa ref hanggang sa tumibay ito.
Hakbang 7
Pagkatapos ng hardening, ilagay ang mga pritong kabute sa tuktok ng isda at magdagdag ng jelly. Pagkatapos, gamit ang isang pastry syringe, maganda na inilatag ang mga niligis na patatas na may spinach, ibuhos ang natitirang halaya dito, palamutihan ng mga hiwa ng karot sa itaas at ibalik ito sa ref hanggang sa ito ay tumibay.
Hakbang 8
Bago ihain, alisin ang handa nang aspic mula sa mga isda mula sa ref at ilagay sa mesa. Dahan-dahang painitin ang mga gilid ng hulma gamit ang isang hairdryer upang ang aspic ay maaaring makuha at mailipat sa isang ulam.
