Siyempre, sa mga tindahan ngayon maaari kang bumili ng tinapay na inihanda alinsunod sa iba't ibang mga resipe at para sa bawat panlasa. Ngunit walang mga inihurnong paninda sa pabrika ang maaaring punan ang bahay ng kamangha-manghang at natatanging aroma ng lutong bahay na tinapay, na maaaring ihanda sa iyong mga paboritong aditibo. Para sa mga cake ng tinapay, sa halip nakabubusog na pagpuno ay ginagamit: keso, ham, itlog, ang lasa nito ay pinahusay sa tulong ng mga mabangong halaman, citrus zest, olibo at olibo. Sa kasong ito, ang kuwarta ng lebadura ay inihanda sa isang ligtas na paraan, na makabuluhang binabawasan ang oras para sa paghahanda nito. Ang mga nasabing cake ay isang pagkadiyos para sa mga turista, dahil sila ay maliit, mataas sa caloriya at masarap sa lasa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit
- - mabilis na kumilos na lebadura 8 g o sariwang 40 g
- - tubig o gatas 400 g
- - harina 500-600 g
- - granulated asukal 2 tsp
- - magaspang na asin 0.5 tsp.
- - langis ng oliba o mirasol 2 tbsp. l.
- Para sa pagpuno
- - matapang na keso 100 g
- - 12 olibo
- - semolina 1 kutsara. l.
- - asin sa dagat 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang lebadura na may 250 g ng harina, asukal at asin sa isang kasirola o mangkok na sapat na malaki upang payagan ang masa na lumago.
Hakbang 2
Unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig o gatas, ibuhos sa langis ng oliba o mirasol.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta ng mabuti nang halos 10-15 minuto, idaragdag ang natitirang harina. Ang natapos na kuwarta ng lebadura ay dapat na malambot at matatag.
Hakbang 4
Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar at umalis sa 1-1, 2 oras, upang ito ay maging humigit-kumulang na doble.
Hakbang 5
Para sa pagpuno, gupitin ang mga olibo sa 6-8 na bahagi, lagyan ng rehas ang keso. Paghaluin ang semolina sa gadgad na keso.
Hakbang 6
Kapag ang kuwarta ay "umakyat", dapat itong nahahati sa tatlong bahagi. Hatiin ang bawat ikatlo sa dalawang flat cake. Magdagdag ng mga tinadtad na olibo sa isang ikatlo at masahin muli nang bahagya. Budburan ang iba pang dalawang cake sa mga bilog na may magaspang na asin sa dagat. Pangatlong dalawa - iwisik ang isang halo ng keso at semolina.
Hakbang 7
Gumawa ng iba't ibang mga pagbawas para sa bawat uri ng cake. Budburan ng harina at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto bago magbe-bake.
Hakbang 8
Painitin ang oven sa 220˚C, maglagay ng isang lalagyan na may tubig sa ilalim na istante ng oven, na bubuo ng singaw, dahil sa kung saan ang mga cake ay tataas.
Hakbang 9
Maglagay ng baking sheet na may mga tortillas sa oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Ang natapos na mga tortilla ay dapat magkaroon ng isang ginintuang tinapay.
