Cantucci. Sa aking palagay, ito ay isang napaka-hindi pangkaraniwang pangalan, at ang isa ay hindi kahit na agad na maunawaan kung ano ito tungkol. At pinag-uusapan namin ang tungkol sa tradisyonal na mga cookies ng Italyano na may mga almond. At iyon ang lulutuin namin.
Kailangan iyon
- - harina - 250 g;
- - asukal - 150 g;
- - mga itlog - 2 mga PC;
- - mga almond - 100 g;
- - mantikilya - 30 g;
- - vanilla sugar - 5 g;
- - pulot - kalahating kutsara;
- - baking pulbos - 1 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan nating ihalo ang mga sumusunod na sangkap: harina, asukal at vanilla sugar. Pagkatapos ay idagdag ang baking powder doon. Kung wala ka nito, pagkatapos ay maaari mo itong palitan ng soda, slak na may suka.
Hakbang 2
Kumuha kami ng mga itlog. Talunin ang mga ito nang lubusan.
Hakbang 3
Ngayon kailangan naming magdagdag ng mga binugbog na itlog at pre-softened butter sa aming tuyong halo. Ang lahat ng ito ngayon ay kailangang masahin sa isang malambot na kuwarta, pagkatapos ay magdagdag ng pulot doon, at masahin muli.
Hakbang 4
Oras na para sa mga almond Kailangan itong matuyo. At gagawin namin ito sa tulong ng isang preheated frying pan. Inilalagay namin ito at pinatuyo sa daluyan ng init ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay pinalamig namin ang buong bagay at idinagdag ang mga almond sa aming kuwarta.
Hakbang 5
Ngayon hinati namin ang nagresultang kuwarta sa 2 bahagi at bumubuo ng 2 "tinapay" mula sa kanila. Ang kanilang lapad ay dapat na mga 3 sentimetro. Pagkatapos ay inilagay namin ang mga ito sa isang baking sheet na natakpan ng foil ng pagkain. Dapat silang lutong mga 15 minuto sa 180 degree. Sa pamamagitan ng paraan, bago mo lutuin ang mga "tinapay" na ito, huwag kalimutang i-preheat muna ang oven.
Hakbang 6
Kaya, ang aming "mga bar" ay handa na. Ngayon kailangan nilang i-cut, ngunit tama lamang. Iyon ay, 1 sentimeter makapal at palaging sa isang anggulo. Matapos ang isinagawang operasyon, hayaan silang lumamig.
Hakbang 7
Matapos ang aming cookies ay lumamig, inilalagay namin ito muli sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 150 degree, ngunit sa gayon ay matuyo sila. Napakadaling malaman na handa na ito. Ang Cantucci ay magiging magaan at matigas, sa pangkalahatan, tulad ng isang crouton.
Hakbang 8
Kumakain sila ng gayong mga cookies sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa kape, tsaa o kahit alak! Bon Appetit! Good luck!
