Ang manok kebab na may mga kamatis na cherry ay isang masarap na makatas at malambot na ulam. Ang buong tampok ng resipe na ito ay nakasalalay sa isang simple at matagumpay na pag-atsara. Kahit na ang paghawak ng karne sa kalahating oras lamang sa mayonesa na may lemon, ang kebab ng manok ay magiging masarap.
Mga sangkap:
- paminta sa panlasa;
- asin sa lasa;
- ketchup - tikman;
- mayonesa na may lemon juice - 4 na kutsara;
- mga kamatis ng seresa - 8 mga PC;
- fillet ng manok - 800 g.
Paghahanda:
Hugasan ang manok sa malamig na tubig at gupitin sa 4cm na cube. Ilagay ang mga piraso sa isang daluyan na mangkok, magdagdag ng asin, mayonesa at paminta. Gumalaw nang mabuti at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hugasan ang mga kamatis ng cherry sa tubig. Alisin ang mga inatsara na piraso ng manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel o napkin. Mga string ng kamatis at mga fillet ng manok na halili sa mga tuhog.
Magsindi ng apoy, hayaang masunog ang mga troso. Sa uling, simulan ang pag-ihaw ng mga tuhog ng manok sa loob ng 15 minuto, madalas na lumiliko. Maipapayo na pumili ng mga skewer na patag upang ang karne at mga kamatis ay hindi paikutin sa kanila, ngunit maayos na maayos.
Kumuha ng isang munting tubig at iwiwisik ito madalas kapag nagprito ng iyong mga tuhog ng manok. Kaya, ang karne ay magiging mas makatas at malambot, napakalambot. Kung ang isang apoy ay lilitaw sa mga uling, dahan-dahang ibuhos ito ng tubig.
Upang mas mahusay na maghurno ang karne, mahalagang masubaybayan ang temperatura ng mga uling. Kunin ang iyong sarili ng isang bagay na tulad ng fan. Ito ay maaaring, halimbawa, isang piraso ng balat ng puno, isang makapal na piraso ng karton, o isang maayos na nakatiklop na pahayagan.
Ang kahandaan ng kebab ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagputol ng karne gamit ang isang kutsilyo. Kung ito ay pula sa loob, kung gayon ang manok ay dapat na hawakan pa sa uling. Ang karne ay dapat ihain ng ketchup, sariwang salad ng mga halaman, kamatis, mga sibuyas at dill.
