Ang resipe ng manok na inihurnong manok na ito ay maaaring maituring na napakahusay sa mga tuntunin ng lasa. Sa parehong oras, ito ay isang maliit na hindi pangkaraniwang - kailangan mong iprito ang atay bago lamang nilaga. Salamat sa paggamot sa init na ito, ang ulam ay may masamang aroma at isang mag-atas, matatag na pagkakapare-pareho.
Kailangan iyon
- - mga mumo ng tinapay - 2 kutsarang;
- - kulay-gatas - 500 g;
- - paminta;
- - asin - 1.5 tsp;
- - harina - 2 tablespoons;
- - mga bombilya - 450 g;
- - atay ng manok - 1 kg.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda nang maaga ang atay ng manok - hugasan ito sa tubig na tumatakbo, putulin ang nag-uugnay na tisyu at pagkatapos ay i-cut sa mga pahaba na piraso. Kung ang atay ay maliit, hindi mo kailangang i-cut ito.
Hakbang 2
Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis o sa isang singsing sa isang-kapat, alinman ang gusto mo. Init ang isang kawali na may langis ng halaman sa daluyan ng init at igisa ang mga sibuyas dito hanggang malambot at bahagyang makulay.
Hakbang 3
Ilagay ang sibuyas at magdagdag ng higit pang langis ng halaman sa kawali, gawing maximum ang init. Alisan ng tubig ang anumang likido na naipon sa mangkok ng atay. Magdagdag ng harina at pukawin ang halo upang ang atay ay pantay na natakpan ng harina.
Hakbang 4
Ilagay ang masa ng atay sa isang kawali at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang kahandaan ay natutukoy ng nagresultang pritong crust. Tandaan na ang loob ng atay ay dapat na basa pa rin. Timplahan ng paminta at asin.
Hakbang 5
Brush sa ilalim ng isang baking dish na may langis ng halaman. Ilagay dito ang pritong atay. Ilagay ang piniritong mga sibuyas sa atay sa isang pantay na layer.
Hakbang 6
Ibuhos ang sour cream sa isang kawali mula sa ilalim ng atay, magdagdag din ng paminta at asin - 0.5 kutsarita. Pukawin at painitin ang kulay-gatas sa katamtamang init. Maaari kang magdagdag ng sarsa ng kamatis o gadgad na keso, o pritong kabute sa sour cream, kung ninanais.
Hakbang 7
Ibuhos ang nakahanda na solusyon ng kulay-gatas sa layer ng sibuyas. Ikalat ang mga crackers sa lupa nang pantay-pantay sa ibabaw ng lahat ng ito.
Hakbang 8
Painitin ang oven sa 230oC at ilagay ang pan sa loob ng dalawampung minuto. Kung ang oven ay may "tuktok na pag-init" o "grill" na pagpapaandar, pagkatapos ng 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno, maaari mo itong i-on.
Hakbang 9
Ang handa na atay ng manok na inihurnong sa ilalim ng kulay-gatas ay mamamangha sa iyo sa lasa nito. Ihain ito bilang isang nakapag-iisang ulam o may bigas, patatas, pansit. Maaari mong gamitin ang gatas, kefir o compote bilang inumin.
