Ang puding ay isang dessert mula sa England na inihanda sa isang paliguan sa tubig. Sa panahon ngayon, maraming bilang ng mga resipe para sa matamis na puding, halimbawa, lemon pudding na may lavender, na nauugnay sa lutuing Pranses at Provencal.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng Lemon Lavender Pudding, kakailanganin mo ang:
- 200 g granulated na asukal;
- 60 g harina;
- 75 g lumambot na mantikilya;
- 4 itlog ng manok;
- 100 ML ng gatas;
- 120 ML lemon juice;
- 5 g pinatuyong mga bulaklak ng lavender;
- 1 tsp pulbos na asukal;
- sarap ng dalawang limon.
Pagluluto ng lemon pudding
Haluin ang pinalambot na mantikilya kasama ang granulated na asukal gamit ang isang panghalo, magdagdag ng mga mabangong bulaklak ng lavender at lemon zest sa mag-atas na masa, ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks hanggang sa light foam, idagdag ang kinakailangang dami ng gatas at lemon juice sa kanila. Magdagdag ng sifted harina, ihalo na rin hanggang sa makinis. Susunod, pagsamahin ang halo na ito sa isang mag-atas na masa.
Hikutin ang mga puti hanggang sa malambot na tuktok. Susunod, dahan-dahang ihalo ang mga puti sa kuwarta. Ilipat ang kuwarta sa isang baking dish. Ilagay ang hulma na may kuwarta sa isa pang hulma, mas malaki ang sukat at puno ng mainit na tubig. Paghurno ang lemon pudding na tulad nito sa oven sa loob ng 40-45 minuto sa 180 ° C.
Susunod, palamig ang lemon pudding na may lavender sa temperatura ng kuwarto, iwisik ang pulbos na asukal bago ihain.
Handa na ang Lemon lavender puding!
