Pagkatapos ng isang maligaya na hapunan, isang dessert ang inilatag - at kanais-nais na ito ay magaan, ngunit masarap. Subukang gumawa ng mga bahagi ng lemon pudding - isang iglap na gawin. Walang mga espesyal na tool o baking pinggan ang kinakailangan - ang puding ay lutuin nang perpekto sa anumang matigas ang ulo ulam.
Kailangan iyon
-
- Duff:
- 50 g mantikilya;
- 2 itlog;
- 0.5 lemon;
- 1 baso ng gatas;
- 2 kutsarang harina;
- 1 kutsaritang baking pulbos
- 100 g asukal;
- isang kurot ng vanillin.
- Creamy Lemon Pudding:
- 2 itlog;
- 2 tasa cream
- 100 g asukal;
- isang kurot ng vanillin;
- 2 itlog;
- 0.5 lemon;
- 1 kutsarang gulaman.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang mabilis na puding na may mga whipped protein upang magdagdag ng kalambutan at gaan sa dessert. Pigain ang katas mula sa kalahati ng limon, lagyan ng rehas ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Ganap na giling ang pinalambot na mantikilya na may asukal, banilya at gadgad na lemon zest. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag ang mga ito sa pinaghalong mantikilya. Patuloy na pagpapakilos ng masa, ibuhos ang harina na halo-halong may baking powder dito, magdagdag ng lemon juice at gatas.
Hakbang 2
Talunin ang mga puti sa isang malambot na bula at dahan-dahan, dahan-dahang pagpapakilos, idagdag ang mga ito sa pinaghalong. Siguraduhin na ang masa ay hindi bumagsak. Hatiin ang nagresultang timpla sa mga bahagi na lata at ilagay ito sa isang malalim na baking sheet na puno ng tubig upang masakop nito ang mga lata ng isang ikatlo. Ilagay ang disenyo na ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at lutuin ang mga puding para sa halos kalahating oras.
Hakbang 3
Alisin ang baking sheet mula sa oven, alisin ang mga hulma at palamigin ang mga natapos na produkto. Palamutihan ng mga sariwang berry bago ihain. Direktang maghatid ng mga puding sa mga lata.
Hakbang 4
Subukan ang isa pang light gelatin at whipped cream. Pigilan ang lemon juice at lagyan ng rehas ang ilang kasiyahan. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at i-mash ang mga ito na puti na may asukal at banilya. Bahagyang pag-init ang gatas, ibuhos ito sa pinaghalong itlog. Pasingawan ang nagresultang masa hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bugal.
Hakbang 5
Sa isang hiwalay na lalagyan, matunaw ang gelatin sa lemon juice at, pagpapakilos, ibuhos ito sa cream. Alisin ang halo mula sa init at bahagyang palamig. Paluin ang cream sa isang siksik na bula at idagdag ang mga ito sa maliliit na bahagi sa handa na masa ng itlog-gatas. Pukawin ang timpla ng dahan-dahan, palamig at ibuhos sa maliliit na kulonong pinggan o baso. Iwanan silang malamig hanggang sa ganap na makapal ang puding. Ihatid nang direkta ang dessert sa mga lata, iwisik ang pulbos na asukal at palamutihan ang bawat paghahatid ng isang pakurot ng lemon zest.
