Ang berry ay mapagkukunan ng mga bitamina. Maaari silang kainin ng sariwa, ginagamit upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan, o anihin para sa taglamig. Maraming mga maybahay ang pumili ng isang pamamaraan ng pagyeyelo upang mapanatili ang mga berry para sa taglamig.
Sa mga nakapirming produkto, ang mga bitamina ay maaaring itago sa mas maraming dami kaysa sa pag-iingat. Sa tulong ng mga freezer, ang pamamaraan ng pagyeyelo ay maaaring isagawa nang walang anumang mga problema.
Ano ang gamit ng mga produkto
Sa wastong pagyeyelo ng mga berry at pagtalima ng mga kondisyon ng pag-iimbak, ang parehong mga benepisyo at isang kaakit-akit na hitsura ay maaaring mapangalagaan. Ang halaga ng mga produkto ay bumababa sa panahon ng pagyeyelo, ngunit bahagyang lamang. Ang karotina, bitamina B1 at B2 ay napanatili, halos lahat ng bitamina C ay nananatili.
Ang mga frozen na berry ay may mas kaunting mga nakakapinsalang sangkap kung ihahambing sa mga sariwa. Sa isang paglala ng mga sakit sa viral, kakulangan sa bitamina, ang paggamit ng naturang mga produkto ay maaaring seryosong makakatulong. Kapag kasama ang mga ito sa diyeta, posible na makakuha ng sapat na dami ng mga nutrisyon na likas na pinagmulan.
Paano maghanda ng isang berry para sa pagyeyelo
Mayroong ilang mga patakaran para sa paghahanda ng mga berry para sa pagyeyelo. Ang mga hinog, hindi napinsalang prutas lamang na angkop sa pamamaraang ito. Mahusay na ilagay ang mga berry sa freezer nang hindi lalampas sa isang pares ng oras pagkatapos pumili. Pinapabuti nito ang kalidad ng natapos na produkto.
Dapat mo munang alisin ang mga dahon, pugad ng binhi at tangkay. Ang mga malambot na berry ay dapat hawakan nang maingat hangga't maaari upang hindi kumunot. Bago mailagay sa freezer, ang prutas ay dapat hugasan at matuyo nang maayos. Upang alisin ang labis na kahalumigmigan, maaari kang gumamit ng mga twalya ng papel, kung saan inilalagay ang mga berry pagkatapos ng banlaw.
Para sa pag-iimbak ng mga nakapirming produkto, maaari kang gumamit ng mga lalagyan ng plastik at mga disposable plastic bag na hindi pa nagamit.
Ang mga lalagyan na nagyeyelong dapat maliit sa sukat. Nakakatulong ito upang mapabilis ang proseso, at mas maginhawa din upang lumikha ng mga bahagi na maginhawa para sa paglaon ng defrosting. Ang pinakamainam na halaga sa bawat paghahatid ay 600-700 g. Ang mga lalagyan ay dapat na pinatuyong mabuti bago ibuhos ang mga berry sa kanila, ang hangin ay pinakawalan mula sa kanila. Inirerekumenda na mag-sign opaque packages.
Paano i-freeze ang iba't ibang mga berry
Ang mga strawberry para sa pagyeyelo ay dapat na hinog, malaki, nang walang pinsala. Ang mga berry ay dapat na hugasan nang husto, ilagay sa isang tray at tuyo bago magyeyelo. Ang mga malambot na prutas ay maaaring iwisik ng asukal at ilagay sa mga form form, pagkatapos ay ilagay sa silid.
Ang mga strawberry ay maaari ring takpan ng asukal o syrup. Pagkatapos nito, dapat itong itago sa ref para sa isang araw, pagkatapos ihalo, ipamahagi sa mga nakahandang lalagyan at ipadala upang mag-freeze.
Ang mga raspberry ay hindi kailangang banlaw bago magyeyelo - palamig lamang ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mga lalagyan. Pagkatapos ng 3-4 na oras sa ref, takpan ang mga gilid ng mga lalagyan ng isang overlap foil, isara ang mga takip at ilagay sa freezer.
Para sa mga blackberry, kailangan mong alisin ang mga tangkay, iwisik ang isang papag na gawa sa karton at i-freeze ito sa silid. Pagkatapos nito, ang berry ay ibinuhos sa mga bag, sarado at ibalik sa freezer.
Maaari mong i-freeze ang mga currant nang hindi mo muna inilalagay sa isang pinggan - ang berry na ito ay medyo siksik. Agad itong ipinamamahagi sa mga bag at inilalagay sa freezer.
