Minsan nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay: isama ang mga sikat na pinggan ng lutuing pandaigdigan. Karaniwan ang mga imbensyon sa pagluluto ng mga banyagang bansa ay karamihan ay sinubukan sa mga restawran o kapag naglalakbay sa ibang bansa. Ngunit alam ang mga recipe, maaari mo itong lutuin sa bahay. Ang paggawa ng spaghetti Bolognese sa bahay ay medyo simple.
Ang Spaghetti Bolognese ay isang tanyag na pagkaing Italyano na spaghetti na may sarsa ng karne. Bukod dito, ang mga sapilitan na sangkap ay karne ng baka at baboy. Ang sarsa ay naimbento sa Bologna, kaya't ang pangalan. Ayon sa klasikong resipe, ang mga Italyano ay nagsisilbi sa tagliatelle ng sarsa na ito - isang uri ng pansit sa anyo ng manipis at patag na piraso ng kuwarta na pitong hanggang walong millimeter ang lapad. Hindi gaanong ayon sa kaugalian, ang sarsa na ito ay hinahain kasama ng iba pang mga uri ng pasta.
Upang lutuin ang spaghetti Bolognese sa bahay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na uri ng mga produkto: tatlong daang gramo ng ground beef, dalawang daan at limampung gramo ng spaghetti, isang baso ng sabaw, isang daan at limampung mililiter ng pulang alak, limampung gramo ng Parmesan keso, isang kutsarang mantikilya, dalawang kamatis at isang sibuyas ng bawang, tatlong kutsarang langis ng oliba, dalawang kutsarang tomato paste, dalawang kutsarita ng pinaghalong Provencal herbs, sibuyas, itim na paminta, asin.
Peel ang sibuyas at bawang, gupitin ito ng pino. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Grate ang keso.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng langis ng halaman, idagdag ang sibuyas at bawang doon at iprito ng halos limang minuto.
Idagdag ang susunod na sahog - tinadtad na karne, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin para sa mga labinlimang minuto, na naaalala na pukawin paminsan-minsan. Ibuhos ang alak sa karne at kumulo sa mababang init hanggang sa mawala ang likido.
Kasunod nito, dapat mong ilagay ang tinadtad na mga kamatis na may tomato puree, ibuhos ang sabaw at magpatuloy sa pagluluto ng halos kalahating oras. Asin, paminta, panahon na may pampalasa.
Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig alinsunod sa mga rekomendasyon sa pakete. Ilagay ang natapos na pasta sa mga bahagi na plato, ibuhos ang sarsa ng Bolognese sa itaas, iwisik ang gadgad na keso. Maaari mong palamutihan ang ulam na may tinadtad na dill o perehil.
Ang paggawa ng spaghetti Bolognese sa bahay ay madali. Sundin ang recipe, galakin ang iyong sarili at ang iyong sambahayan na may masarap, nakabubusog at malusog na pinggan ng lutuing Italyano.
