Ang sopas ng Miso ay isang tradisyonal na sopas ng Hapon na naglalaman ng miso paste. Napakapopular nito doon sa loob ng 750 taon. Ang mga Hapones ay kumakain ng sopas na ito hindi lamang para sa tanghalian, ngunit din para sa agahan o hapunan. Madali itong maghanda, mayaman na lasa at napakahusay ng kalusugan.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng sabaw ng isda
- - 200 g shiitake kabute
- - 200 g ng tofu cheese
- - 200 g peeled hipon
- - 50 g de-latang halamang lata
- - 30 g leeks
- - 70 g miso paste
- - 4 na balahibo ng berdeng mga sibuyas
Panuto
Hakbang 1
Init ang stock ng isda. Maaari mo itong lutuin mismo mula sa maraming uri ng isda, tulad ng mackerel at cod. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na hiwa, at banlawan ng tubig ang mga leeks at gupitin ang manipis na hiwa. Idagdag ang lahat sa kumukulong sabaw. Takpan at lutuin ng 5 minuto. Banlawan ang halamang tubig sa tubig at gupitin sa mga piraso ng daluyan. Idagdag sa sopas at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang tofu sa 1 cm ng 1 cm na cube. Ilagay ang hipon at tofu sa sopas at lutuin ng 2 minuto. Magdagdag ng miso paste sa pinakadulo ng pagluluto. Kung inilagay mo ito sa simula ng pagluluto, mawawala ang ilan sa lasa at kapaki-pakinabang na katangian.
Hakbang 3
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok upang ang lahat ng mga sangkap ay kasama. Banlawan ang berdeng mga sibuyas ng sibuyas na may tubig at gupitin. Budburan ang mga ito sa sopas. Kung gusto mo ito ng maanghang, maaari kang magdagdag ng kaunting sili o itim na paminta. Mas mahusay na magluto ng ganoong sopas sa isang pagkakataon.
Maganda ang katotohanan na sa 100 g ng sopas na ito ay may halos 130 kcal lamang. Samakatuwid, ito ay perpekto para sa pagkawala ng timbang para sa tanghalian.
