Ang algae ay lalong tinatawag na "pabrika ng kalusugan", sapagkat sila, tulad ng walang ibang mga halaman, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mahalagang microelement (magnesiyo, posporus, kaltsyum, yodo), na kung saan, ay ganap na hinihigop ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie, itinuturing silang isang pandiyeta na produkto.
Kailangan iyon
- -1 piraso ng kombu seaweed
- -5-6 shiitake kabute
- -1/2 pipino, hiniwa
- -150 g diced tofu
- -1.5 tsp gadgad na ugat ng luya
- -1 kutsara langis ng oliba
- -30 g berdeng mga sibuyas
- -harinang mais
- -sea asin
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang kombu seaweed at shiitake na kabute sa 150 litro ng tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube. Tumaga ng berdeng mga sibuyas na may mga dayagonal ring. Sa isang kasirola sa langis ng oliba, iprito ang sibuyas at luya, magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 2
Idagdag ang tinadtad na kombu at shiitake, idagdag ang natitirang tubig pagkatapos ng pagbabad, pakuluan at patuloy na magluto ng 2-3 minuto. Susunod, ibuhos ang isa pang 750 ML ng tubig at pakuluan muli.
Hakbang 3
Dissolve ang isang kutsarita ng cornmeal sa 50 ML ng tubig at isawsaw sa isang kasirola kasama ang mga pipino at tofu. Kumulo para sa isa pang pares ng minuto. Palamutihan ang mga plate na may sariwang coriander habang nagsisilbi ka.
