Ang karne ng Pransya na may patatas ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam na madaling mapapalitan ang niligis na patatas sa maligaya na mesa. Walang mahigpit na resipe para sa pagluluto ng karne sa Pranses na may patatas, lahat ay nag-iiba-iba ng mga sangkap ayon sa kanilang sariling panlasa.
Kailangan iyon
- Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo:
- - pulp ng baboy;
- - patatas;
- - sibuyas;
- - asin at panimpla upang tikman;
- - mayonesa;
- - langis ng mirasol;
- - matigas na keso.
Panuto
Hakbang 1
Ang baboy, madali itong mapapalitan ng karne ng baka o fillet ng manok, gupitin sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang cutting board, takpan ng cling film at talunin. Ang karne ay dapat na mahusay na pinalo, ngunit panatilihin pa rin ang hugis nito. Inaalis namin ang mga chop sa isang mangkok, nagdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pagtulo ng isang maliit na mayonesa, ihalo at iwanan upang maratin.
Hakbang 2
Pakiramdam ang sibuyas, gupitin ito sa mga singsing o kalahating singsing, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 3 - 5 minuto. Matutulungan nito ang sibuyas na magluto nang mas mabilis at alisin ang labis na kapaitan. Matapos ang inilaang oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa sibuyas.
Hugasan namin ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na singsing.
Hakbang 3
Ilagay ang mga chops sa isang baking sheet na greased ng langis ng mirasol, ilagay ang mga hiwa ng patatas sa itaas ng mga ito, at mga sibuyas sa patatas. Ang mas maraming mga sibuyas, ang juicier na ulam ay magkakaroon. Ang mga layer, kung ninanais, ay maaaring pahiran ng mayonesa. Budburan ang karne sa Pranses sa itaas ng matapang na gadgad na keso.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 - 200 degree, ilagay ang pinggan kasama ang aming ulam dito at maghurno ng halos 40 - 50 minuto. Kung ang amag ay hindi lumalaban sa init, mas mabuti na maglagay ng isang kasirola ng tubig sa ilalim nito, ang maliit na trick na ito ay makakatulong na hindi matuyo ang karne.
Maaari mong suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang kutsilyo o tinidor.
Alisin ang nakahanda na ulam mula sa oven, hayaan itong cool na bahagyang at ilagay ito sa isang patag na plato.
Ang karne ng Pransya na may patatas ay maaaring ihain parehong malamig at mainit.
Ang ilan ay nagdagdag ng mga kabute sa kaserol, kailangan nilang iprito muna, o mga kamatis. Kung ang mga sangkap na ito ay ginagamit, inilalagay ang mga ito sa pagitan ng patatas at mga sibuyas.
