Ang karne ng Pransya ay isa sa pinakatanyag na mga recipe. Madali itong ihanda, at ang resulta ay palaging kaaya-aya.
Klasikong resipe: karne na may patatas at kamatis
Maghanda ng isang libra ng tenderloin ng baboy - gupitin sa maliliit na piraso, bugbog, asin, paminta at iwanan upang mag-marinate sandali. Paghaluin ang mayonesa (o kulay-gatas) na may kinatas na bawang at halaman upang gawing sarsa. Ang dami nito ay indibidwal - maaari mo itong gawin nang higit pa o mas kaunti.
Isang libra ng patatas, hugasan ang isang pares ng mga sibuyas, alisan ng balat, gupitin sa mga singsing, at gupitin ang mga kamatis sa mga bilog.
Grasa isang baking dish na may langis o kumalat ang foil (kakailanganin din itong bahagyang greased ng langis upang hindi masunog ang patatas), ilagay ang mga patatas sa isang layer. Kung ang form ay malaki, kung gayon ang buong patatas ay maaaring mailatag. Lubricate ang patatas na may sarsa, ilagay ang kalahati ng tinadtad na sibuyas sa sarsa, at ang karne na pinalo dito. Dinidilisan din namin ito ng sarsa, kung saan ikinakalat namin ang natitirang sibuyas, mga hiwa ng kamatis, iwiwisik ng mga halaman.
Sa form na ito, ipinapadala namin ang karne sa Pransya sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Ang oven ay dapat na preheated nang maayos. Pagkatapos ng oras na ito, kumuha kami ng isang baking sheet, iwisik ang gadgad na keso sa itaas at muling ipadala ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Maaaring bawasan ang temperatura upang maiwasan ang pagkasunog ng keso.
Pranses na manok
Talaga, ang proseso para sa paghahanda ng manok sa Pranses ay pareho ng inilarawan sa itaas. Maaari mong subukang palitan ang mga layer - ang isa sa ibaba ay tinadtad na fillet ng manok, pagkatapos ay adobo sibuyas, pagkatapos ay manipis na hiniwang patatas (maaari mong gamitin ang isang shredder ng repolyo para sa pagpipiraso), at pagkatapos ay keso.
Ang manok ay hindi gaanong mataba at naglalaman ng mas kaunting mga calorie. Ang pagpapalit ng mayonesa para sa kulay-gatas o sarsa ng yoghurt, nakakakuha kami ng isang halos pandiyeta na ulam. Kung hindi ka gumagamit ng mga fillet, ngunit, halimbawa, mga hita, kung gayon ang ulam ay magiging mas makatas at sa kasong ito maaari kang maglagay ng mga patatas sa ilalim ng karne.
