Sa loob ng maraming taon, ang karne ng Pransya ay isang pamilyar na ulam para sa mga Ruso, na matagal nang tumigil sa pagiging exotic. Sa kasamaang palad, imposibleng lutuin ito sa isang kawali; nangangailangan ito ng oven, na hindi magagamit sa bawat kusina. Ngunit ang isang multicooker, na tinatawag ding "magic pot", ay maaaring makatulong sa mga maybahay dito.
Pagluluto ng mga sangkap ng ulam
Para sa 4 na servings ng French meat, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 500-600 gramo ng sandalan na baboy, 3-4 katamtamang sukat na patatas, isang sibuyas, sour cream o yogurt (mas mabuti na huwag kumuha ng mayonesa), isang pares tablespoons ng mirasol langis, herbs, asin at iba pang pampalasa opsyonal. Maaari ka ring magdagdag ng mga kabute at keso sa klasikong resipe, ngunit ang mga ito ay mga pagkakaiba-iba na ng pagluluto ng karne sa Pranses, na ginagawang mas masustansya.
Upang maihanda ang mga sangkap, kinakailangan na gupitin ang baboy sa maliliit na cube o cubes, mas mahusay na huwag lutuin ang buong piraso, dahil ang ulam ay hindi magiging malambot. Ang mga patatas ay pinakamahusay na tumingin sa ulam na ito na pinutol ng mga hiwa, at mga sibuyas - sa kalahating singsing. Kung mas gusto mo ito kaysa sa mga puting gulay, huwag pansinin ang pagkakaiba-iba ng pulang sibuyas, dahil ang tamis ng pulang sibuyas ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa ulam.
Pagkatapos nito, kailangan mong i-chop ang mga gulay nang pinong. Para sa karne ng Pransya, perehil, mga sibuyas at basil ay karaniwang ginagamit. Bukod dito, isinasaalang-alang mismo ng Pranses ang una na napakahirap at hindi malambot, kaya't hindi lamang ito tinadtad, ngunit literal na durog (isang blender ang magagawa).
Paglalagay ng mga sangkap sa isang multicooker at pagluluto sa kanila
Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang ilang langis sa ilalim ng lalagyan ng multicooker. Kaunti lamang, dahil sa proseso ng pagluluto ng baboy ay aktibong magpapalabas ng sarili nitong taba. Una, ang sibuyas ay inilalagay sa mantikilya, pagkatapos ay kalahati ng karne, na inasnan, pagkatapos ay kalahati ng patatas, halaman at sour cream. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay inasnan at binabalat.
Pagkatapos ay darating ang "turn" ng ikalawang kalahati ng patatas, na mas mahusay na grasa muli sa sarsa upang ang mga gulay ay hindi matuyo sa pagluluto. Ang patatas ay sinusundan na ng karne, ang natitirang mga halaman, sibuyas, sour cream muli at muli asin at paminta. Kung nais mong magdagdag ng iba pang mga pampalasa, halaman sa pinggan, mas mahusay na gawin ito sa yugtong ito.
Kung nais mong magdagdag ng mga kabute at keso sa karne sa Pranses, mas mainam na "salansan" ang mga ito tulad ng sumusunod: kabute para sa karne, at keso para sa patatas.
Ang ulam na ito ay inihanda sa isang multicooker sa halip mabilis - 20-25 minuto lamang, at ito ay ganap na hindi naiiba mula sa isang luto sa oven o oven sa mga tuntunin ng lasa at aroma. Ang kahandaan ay pinakamahusay na natutukoy ng lambingan ng karne, bagaman pinaniniwalaan na kung ang mga patatas ay naging malambot, kung gayon ang karne ay "hinog" na. Ang ulam na ito ay mapahanga ka ng kaakit-akit na hitsura nito kahit na sa yugto ng pagbubukas ng takip ng multicooker, at pagkatapos ay sa plato ay sorpresahin ka ng isang napaka-pinong lasa!
