Ang mga posing ng Buryat ay medyo katulad sa manti at dumplings, ngunit naiiba pa rin sa kanila sa kanilang natatanging lasa at kamangha-manghang aroma. Ang paghahanda ng gayong ulam ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay magluto ng isang malaking halaga ng berdeng mga sibuyas.
Kailangan iyon
- • 200 g ng purong tubig;
- • 1 itlog ng manok;
- • 250 g tinadtad na baka;
- • ground black pepper;
- • isang malaking grupo ng mga berdeng sibuyas;
- • 250 g tinadtad na baboy;
- • ½ kg ng harina ng trigo;
- • asin;
- • 1 malaking ulo ng sibuyas;
- • ¼ kutsarita ng pulang paminta.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang kuwarta. Kailangan mong salain ang harina at idagdag ang asin, tubig dito at basagin ang itlog. Pagkatapos masahin ang kuwarta, dapat itong hindi masyadong masikip at sapat na nababanat. Ilagay ang tapos na kuwarta sa isang plastic bag at iwanan sa isang cool na lugar.
Hakbang 2
Pagkatapos nito, dapat mong simulan ang paghahanda ng tinadtad na karne. Pagsamahin ang tinadtad na karne ng baka at baboy at paghalo ng mabuti.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang berdeng mga sibuyas, hintayin ang labis na likido na maubos at tumaga nang maayos gamit ang isang matalim na kutsilyo. Alisin ang husk mula sa mga sibuyas at banlawan nang mabuti sa malamig na tubig. Ang sibuyas ay dapat na gupitin sa napakaliit na cube.
Hakbang 4
Ang chives at mga sibuyas ay ibinuhos sa isang mangkok ng tinadtad na karne. Mahusay na halo-halong ang lahat upang ang masa sa huli ay maging homogenous. Pagkatapos ang kinakailangang halaga ng asin at paminta ay idinagdag sa tinadtad na karne, at muli ang lahat ay mahusay na halo-halong. Kung ang tinadtad na karne ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay magdagdag ng ilang purong tubig dito.
Hakbang 5
Gupitin ang natapos na kuwarta sa maliliit na piraso, iwisik ang mga ito ng harina at hugis sa mga bola. Gumamit ng isang rolling pin upang makagawa ng maayos na mga cake mula sa mga bola.
Hakbang 6
Sa gitna ng bawat tapos na cake, kailangan mong maglagay ng isang maliit na halaga ng handa na tinadtad na karne. Pagkatapos ang kuwarta ay natipon sa isang bilog na may mga kulungan, at isang maliit na butas ay dapat manatili sa gitna.
Hakbang 7
Ang mga posing ng Buryat ay inihanda sa isang dobleng boiler. Ihanda ang bapor sa pamamagitan ng pagbuhos ng wastong dami ng tubig dito at pakuluan ito. Ang rehas na bakal ay dapat na lubusang greased ng langis, at pagkatapos ay ang mga nakahanda na poses ay dapat na inilatag dito.
Hakbang 8
Ilagay ang mga ito sa isang dobleng boiler at pagkatapos ng 30 minuto handa na ang ulam. Ang mga poses ay dapat ihain ng mainit na may toyo. Gayundin, ang mga ito ay perpektong kinumpleto ng isang salad ng mga sariwang gulay.
