Ang Telnoe ay isang lumang pangalan ng Russia para sa isang pinggan ng fillet ng isda. Sa katunayan, ang mga ito ay hugis-gasuklay na zrazy na gawa sa tinadtad na isda. Ang katawan ay maaaring malamig, pinakuluan at pinirito. Anumang mga isda ay angkop para sa ulam na ito, ngunit sa Russia ang pike at pike perch ang madalas na ginusto. Subukang pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay sa ulam ng aming mga ninuno at maghanda ng isang nakabubusog at masarap na katawan mula sa iyong paboritong isda.
Kailangan iyon
- - anumang isda (fillet) - 500 g
- - gatas - 1 baso
- - tinapay na trigo - 100-125 g
- - mga sibuyas - 4 na mga PC.
- - langis ng halaman - 1/2 kutsara.
- - mga itlog - 3 mga PC.
- - mga tuyong kabute - 30 g
- - crackers sa lupa
- - mga gulay
- - pampalasa - paminta, asin
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang tinapay sa gatas, pisilin at ihalo sa mga piraso ng isda. Inihaw na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne dalawang beses. Timplahan ng paminta, asin, ihalo nang mabuti at talunin.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga paunang babad na kabute sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Pakuluan at alisan ng balat ang mga itlog, makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman. Tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Tumaga ng pinakuluang mga kabute at itlog, ihalo sa mga piniritong sibuyas at perehil. Timplahan ang nagresultang timpla ng asin, paminta at ihalo muli.
Hakbang 4
Gumawa ng mga bola na kasing laki ng isang itlog ng manok mula sa tinadtad na isda. Isa-isang ilagay ang mga bola sa isang nakabalot at nagbasa-basa na twalya at kumalat sa maliliit na cake.
Hakbang 5
Ilagay ang pinaghalong kabute sa bawat cake at yumuko ito sa kalahati gamit ang isang tuwalya. Kurutin ang mga gilid ng cake at hugis sa isang gasuklay.
Hakbang 6
Igulong ang mga produkto sa isang itlog, sa mga breadcrumb, pagkatapos ay iprito sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis ng halaman. Dalhin ang pagkaing handa sa oven. Karaniwan itong hinahain ng pritong patatas o niligis na patatas bilang isang ulam.
