Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pancake. At, syempre, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang, minamahal, napatunayan na isa. Minsan itinatago ito sa pamilya at ipinapasa mula sa ina hanggang sa anak na babae, kung minsan kinopya ito mula sa isang kaibigan, kung minsan ay aksidenteng natagpuan ito sa Internet.
Sa mga nagdaang araw, ang paggawa ng mga pancake ay isang tunay na ritwal, ang mga hindi kilalang tao ay hindi pinapayagan sa ritwal na ito, hindi man sila pinahintulutan na panoorin ang hostess na nagmasa ng kuwarta at maghurno ng pancake. Ito ay isang espesyal na sining. Kailangan mong malaman kung magkano ang kuwarta na ibubuhos sa kawali, kung kailan i-on ito upang ang pancake ay mapula-pula, ngunit hindi masunog.
Mayroong dalawang mga kondisyon, ang pagtalima kung saan ay magpapahintulot sa kahit na ang unang pancake na lutong hindi "lumpy". Una, ang kawali ay dapat na napakainit, at pangalawa, dapat itong maging ganap na malinis.
Ang mga handa na pancake ay nakasalansan at inilalagay sa isang mainit na lugar. Mayroong kahit isang espesyal na ulam para sa pancake - isang tagagawa ng pancake, sa kasamaang palad, nakalimutan sa ating panahon. Ito ay isang ceramic dish na may mataas na kalahating kalahating bilog na takip.
Ang pagpuno ay madalas na nakabalot sa mga pancake; maaari itong maging ganap na magkakaiba, kapwa matamis at karne. Ang keso ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na pagpuno.
Sa aming resipe, ang keso ay bahagi ng kuwarta ng pancake. Ganap na binabago nito ang lasa ng mga pancake na nakasanayan namin, pinag-iba-iba ang menu, at gagawin ng mga gulay ang aming mga pancake na napakaganda!
Mga sangkap:
- harina - 1 kutsara.
- gatas ng baka - 1.5 tbsp
- keso (matigas) - 150 g
- itlog ng manok - 2 mga PC.
- perehil - 1 bungkos
- baking powder - 1 tsp
- asukal - 1 tsp
- asin - 1 tsp
- langis ng gulay - 1 kutsara
- mantikilya - 50 g
- bawang - 1 sibuyas
Paghahanda
Una, ihanda natin ang lahat ng mga produkto. Aalisin namin ang gatas nang maaga upang ito ay nasa temperatura ng kuwarto, o painitin ito ng kaunti. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, tatlong keso sa isang masarap na kudkuran. Hugasan ang perehil, tuyo ito ng isang tuwalya at tumaga nang maayos. Nililinis namin ang bawang.
Ngayon ang tunay na paghahanda. Talunin ang mga itlog na may isang taong halo na may asin at asukal hanggang sa froth, ibuhos sa maligamgam na gatas at ihalo na rin. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina at baking powder at talunin muli. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang, magdagdag ng gadgad na keso at magdagdag ng langis ng halaman. Talunin nang mahusay ang isang panghalo sa mabagal na bilis.
Maghurno ng pancake sa isang preheated at greased frying pan nang isang beses.
Ihain ang mga pancake ng keso na may kulay-gatas o simpleng grasa na may mantikilya.
