Ang mga cutlet ay isang maraming nalalaman pinggan ng karne na kahit na walang karanasan na mga hostes ay maaaring lutuin. Sa karaniwang kahulugan, ang mga cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne - baka, baboy, halo-halong, at iba pa. Ngunit bakit hindi magdagdag ng kaunting pagkakaiba-iba sa karaniwang mga bagay? Halimbawa, maaari kang gumawa ng pinaka maselan na mga cutlet mula sa tinadtad na karne ng manok. Bilang karagdagan, ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng mga cutlet ay makakatulong sa mga hindi nais na bumili ng nakahanda na tinadtad na karne sa mga tindahan, at hindi pa nakakakuha ng kanilang sariling gilingan ng karne.
Kailangan iyon
- - medium-size na fillet ng manok - 2 pcs.;
- - kefir - 100 g;
- - matapang na keso (halimbawa, "Russian") - 100 g;
- - berdeng mga sibuyas - 0.5 bungkos;
- - almirol - 2 kutsara. l.;
- - mantikilya - 30 g;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - mga mumo ng tinapay.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Gupitin ang mga ugat ng berdeng mga sibuyas at banlawan ang mga ito. Pagkatapos nito, i-chop ang manok at keso sa maliliit na cube na magkatulad sa laki sa bawat isa. Tumaga ng berdeng mga sibuyas at ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok.
Hakbang 2
Magdagdag ng kefir (bilang isang pagpipilian, maaari mo itong palitan ng 2-3 tablespoons ng mayonesa), pati na rin ang itim na paminta, almirol at asin sa panlasa. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kawali, ibuhos dito ang langis ng halaman at ilagay ito sa kalan upang magpainit. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang plato at ilagay sa tabi nito. Bumuo ng isang hugis-itlog na cutlet mula sa tinadtad na karne na tinadtad, igulong ito sa mga breadcrumb at ilagay sa kawali. Sa parehong paraan, gumawa ng mga cutlet mula sa natitirang tinadtad na karne. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init.
Hakbang 4
Ang mga natapos na produkto ay maaaring ilagay sa isang hiwalay na plato o ulam. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat patty. Ihain ang mga tinadtad na cutlet ng manok na may anumang ulam - pasta, patatas, minas na gisantes, o pinakuluang kanin. Posible nang walang isang ulam. At kasama din ang isang salad ng mga sariwang gulay o atsara.
