Ang kamangha-manghang masarap na tsokolate cake ay pinahahalagahan ng mga mahilig sa matamis na pinggan. Ang cake ay perpekto para sa anumang maligaya talahanayan, ay galak sa parehong mga may sapat na gulang at, siyempre, maliit na matamis na ngipin.
Kailangan iyon
-
- harina;
- soda;
- asin;
- maitim na tsokolate;
- gatas;
- asukal;
- mga itlog;
- mantikilya;
- pulbos na asukal;
- pulbos ng kakaw;
- cream cheese;
- kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang tinapay. Upang magawa ito, ayusin ang 160 gramo ng harina na may kalahating kutsarita ng baking soda at isang kurot ng asin. Itabi. Pinong tumaga ng 60 gramo ng maitim na tsokolate gamit ang isang kutsilyo o pinaghiwa-hiwain. Ilagay ito sa isang fireproof mangkok, magdagdag ng 100 gramo ng asukal, 1 pula ng itlog, at 2 kutsarang gatas. Ilagay sa isang paliguan sa tubig, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal at tsokolate. Ang timpla ay dapat na makapal nang bahagya. Alisin mula sa paliguan at magtabi.
Hakbang 2
Talunin ang 50 gramo ng mantikilya na may asukal (100 gramo) hanggang makinis. Idagdag ang yolk at talunin muli nang mabuti. Idagdag ang pinaghalong harina sa maraming yugto, paghalili ng 2 kutsarang gatas at 2 kutsarang tubig: harina - gatas - harina - tubig - harina. Magdagdag ng timpla ng tsokolate at talunin hanggang makinis. I-on ang oven sa 170 ° C.
Hakbang 3
Ngayon talunin ang protina sa isang pakurot ng asin hanggang sa mabuo ang isang makapal, mahimulmol, hindi bumabagsak na masa. Idagdag ang putol na itlog na puti sa kuwarta, banayad na hinalo.
Hakbang 4
Kumuha ng isang baking dish na may diameter na halos 20 sentimetro, magsipilyo ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng halos 30 minuto, suriin ang kuwarta gamit ang isang palito. Kapag nananatili itong tuyo sa gitna ng cake, handa na ang cake. Alisin ito sa oven, alisin ito mula sa amag at palamigin.
Hakbang 5
Ihanda ang cream. Masira ang 200 gramo ng maitim na tsokolate sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Matunaw. Paghaluin ang 3 kutsarang pulbos ng kakaw at 200 gramo ng pulbos na asukal. Talunin ang 80 gramo ng mantikilya at 125 gramo ng cream cheese na may isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng timpla ng tsokolate, pulbos ng kakaw at talunin muli nang lubusan. Pagsamahin sa 150 gramo ng fat sour cream at talunin muli. Handa na ang cream. Gamitin ito kaagad, kung hindi man ay mabilis itong titigas.
Hakbang 6
Gupitin ang cake sa 2 bahagi gamit ang isang manipis na mahabang kutsilyo. Ilagay ang isang kalahati sa isang pinggan, magsipilyo ng isang layer ng cream at takpan ang iba pang kalahati. Takpan ang tuktok at mga gilid ng cake ng cream at palamig sa loob ng 2-3 oras.
Pagkatapos maghain.
