Ang Khachapuri ay isang magaan na meryenda na isang masaganang flatbread na may pagpuno ng keso. Ang bersyon ng vegetarian ng ulam na ito ay inihanda nang walang mga itlog. Bilang opsyonal, sa pamamagitan ng pagbabago ng pagpuno sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng khachapuri na may patatas o, halimbawa, sa Adyghe cheese at herbs.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- harina - 300 g
- yogurt - 200 ML
- asin - 1/2 tsp.
- asukal - 1/2 tsp.
- soda - 1/2 tsp.
- Para sa pagpuno:
- feta keso - 150 g
- mozzarella cheese - 200 g
- ground black pepper - tikman
Panuto
Hakbang 1
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga walang bayad na sangkap ng kuwarta: harina, asin, asukal at baking soda. Pagkatapos ay idagdag ang yogurt sa pinaghalong, ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Masahin ang masa. Ang kuwarta ay dapat na masunurin, nababanat at bahagyang nakadikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag o balutin ito ng plastic wrap. Iwanan siyang magpahinga ng 10 minuto.
Hakbang 3
Pansamantala, ihanda ang pagpuno ng keso. Mash ang feta cheese at mozzarella gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay magdagdag ng itim na paminta at pukawin.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 10 minuto, igulong ang kuwarta sa isang sausage. Gupitin ito sa 8 pantay na piraso. Igulong ang bawat bahagi gamit ang isang rolling pin. Subukang bigyan ang bawat cake ng isang bilog na hugis.
Hakbang 5
Magkakaroon ka ng 8 cake. Ilagay ang pagpuno ng keso sa tortilla, takpan ng parehong tortilla sa itaas. Kurutin ang mga gilid at igulong muli ang khachapuri gamit ang isang rolling pin.
Hakbang 6
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang nagresultang khachapuri sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang bawat panig ay tatagal ng humigit-kumulang na 3 minuto.
Hakbang 7
Pagkatapos mag-browning, ilagay ang khachapuri sa isang twalya. Kailangang gawin ito upang maunawaan ang labis na langis. Ihain ang mga cheesecake na mainit sa mesa.
