Ang pie ng Shepherd ay isang tradisyonal na ulam ng Britain. Kung titingnan mo ito, ito ay isang karaniwang patatas casserole na may tinadtad na karne at gulay. Ito ay lumabas na ang pie ng pastor ay napaka masarap, lubos na nagbibigay-kasiyahan at napakahalimuyak! Ang proseso ng pagluluto ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras!
Kailangan iyon
- 500 gramo ng tupa (tinadtad na karne),
- 2 sibuyas,
- 1 karot
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 kutsara isang kutsarang tomato paste,
- 2 kutsara kutsara ng Worcester sauce,
- 250 ML pulang alak
- 400 ML sabaw ng manok,
- ilang rosemary
- isang maliit na tim,
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
- 1 kg ng patatas,
- 100 gramo ng parmesan,
- 2 yolks,
- kumuha ng asin
- ilang itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Nililinis namin ang mga patatas, hinuhugasan, pinupunan ng tubig, itinakda upang lutuin.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa kawali, painitin ito. Ilagay ang tinadtad na karne at iprito na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa magbago ang kulay.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na cube. Ang mga karot ay maaaring magaspang na gadgad - kung ninanais.
Hakbang 4
Ilipat ang mga sibuyas at sibuyas ng karot sa tinadtad na karne, ihalo.
Hakbang 5
Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste, Wunster sauce at alak sa tinadtad na karne at gulay. Pukawin, singaw ang alak.
Hakbang 6
Crush ang peeled bawang gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay tadtarin ito. Pinong tumaga ng tim at rosemary. Magdagdag ng bawang at halaman sa minced meat pan.
Hakbang 7
Ibuhos ang handa na sabaw ng manok, ihalo. Asin at paminta para lumasa.
Pakuluan ang sarsa hanggang makapal. Sa oras ay tumatagal ng 20 minuto.
Hakbang 8
Alisan ng tubig ang tubig mula sa pinakuluang patatas, masahin sa isang crush hanggang sa mashed patatas (maaari mo itong i-blender). Magdagdag ng dalawang yolks at dalawang kutsarang gadgad na keso sa katas, ihalo hanggang makinis. Kung ang katas ay tuyo, maghalo ng kaunting tubig mula sa sabaw.
Hakbang 9
Ilagay ang sarsa ng karne sa isang baking dish. Ilagay ang niligis na patatas sa sarsa. Budburan ang natitirang gadgad na keso sa katas.
Hakbang 10
Naghahurno kami sa oven ng kalahating oras sa temperatura na 180 degree.
