Shortcrust pastry, pinong pagpuno, nakakahilo na aroma - narito na, ang perpektong lutong bahay na lutong kalakal!
Kailangan iyon
- Para sa 6 na mga basket:
- Para sa pagsusulit:
- - 200 g harina;
- - 50 g ng asukal;
- - 100 g ng pinalamig na mantikilya;
- - isang kurot ng asin;
- - 2 kutsara. gatas.
- Para sa pagpuno ng mansanas:
- - 2 mansanas;
- - 2 puti ng itlog;
- - 50 g ng asukal;
- - 0.5 tsp kanela
- - Mga hiwa ng mansanas para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang harina sa asukal at asin. Magdagdag ng mga piraso ng malamig na mantikilya (mas mainam na i-pre-cut ito sa maliit na cubes at i-freeze) at mabilis na kuskusin ang lahat gamit ang iyong mga kamay hanggang sa gumuho. Magdagdag ng gatas, mabilis masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola, balutin ito ng plastic na balot at palamigin ng halos 40 minuto.
Hakbang 2
Samantala, lutuin ang mga mansanas sa microwave o oven hanggang malambot at tumas sa isang blender. Magdagdag ng kanela at 3/4 ng asukal sa applesauce. Talunin muli sa isang blender.
Hakbang 3
Hinahain ng hiwalay ang mga puti sa isang malinis na mangkok hanggang sa mga taluktok. Idagdag ang natitirang asukal at talunin muli upang matunaw (maaari mo ring gamitin ang pulbos na asukal).
Hakbang 4
Dahan-dahang, gamit ang isang spatula, pagsamahin ang mga puti ng itlog at mansanas. Handa na ang aming mousse!
Hakbang 5
Hatiin ang kuwarta sa 6 na bahagi at ipamahagi sa mga handa na tartlet. Ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degree, pagbuhos ng beans sa ibabaw ng kuwarta (paraan ng pagbe-bake "na may isang karga"), upang ang kuwarta ay hindi "mamamaga", sa isang kapat ng isang oras.
Hakbang 6
Alisin ang mga base mula sa oven, alisin ang timbang, punan ang mga tartlet ng mousse at, kung ninanais, palamutihan ng mga apple wedge. Ipadala ito sa oven para sa isa pang 40 minuto, ibababa ang temperatura sa 160 degree.
