Ang mga rolyo ng repolyo ay isang ulam ng minced meat na nakabalot sa isang dahon ng repolyo. Gayunpaman, bihirang gusto ng mga bata ang pagpipiliang ito, dahil kaunti sa kanila ang pinapaboran ang pinakuluang o inihurnong repolyo. Upang masiyahan ang mga maliliit at sa parehong oras mag-ingat sa kanilang kalusugan, maaari kang magluto ng mga tamad na pinalamanan na mga roll ng repolyo.
Ang mga rolyo ng repolyo na hindi kailangang balutin ng dahon ng repolyo ay tinatawag na tamad. Ang huli ay makinis na gumuho at idinagdag sa form na ito nang direkta sa tinadtad na karne. Dahil dito, hindi mo na gugugol ng maraming oras sa paghahanda ng isang ulam, at ang mga bata ay madalas na hindi napapansin ang pagkakaroon ng repolyo sa naturang pinalamanan na repolyo, kaya't kinakain nila ang mga ito nang may labis na kasiyahan.
Upang lumikha ng tulad ng isang ulam, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne, ngunit para sa mga bata mas mahusay na pumili ng hindi bababa sa mataba. Ang pinaka malambing at malusog na pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay nakuha mula sa manok, kuneho na kunin o pabo. Ang huli na dalawang species, sa pamamagitan ng paraan, ay bihirang maging sanhi ng mga alerdyi, kaya maaari silang ipakilala sa diyeta ng kahit na pinakamaliit na bata. Maaari mo ring gamitin ang baka.
Bilang karagdagan, mas mahusay na magluto ng tamad na mga roll ng repolyo para sa isang bata na walang puting repolyo, ngunit may Peking repolyo. Ang huli ay may mas maselan na dahon na halos hindi nakikita sa tinadtad na karne. Gayunpaman, mayroon ding maraming mga bitamina at nutrisyon sa naturang repolyo.
Ang peking cabbage ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit - ito ay mayaman sa B bitamina, bitamina A, C, PP, E at K, mga mineral na asing-gamot, mga organikong at amino acid.
Upang maihanda ang mga tamad na roll ng repolyo kakailanganin mo:
- 300 g tinadtad na karne;
- 1/3 ng isang daluyan na pinuno ng Peking repolyo;
- 1/3 tasa ng bigas;
- ulo ng sibuyas;
- karot;
- asin sa lasa;
- sabaw ng tubig o gulay;
- perehil;
- kulay-gatas.
Banlawan ang bigas nang maraming beses, takpan ng tubig at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, timplahan ng asin upang tikman, bawasan ang init at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos alisan ng tubig, banlawan at hayaang maubos ito. Pansamantala, makinis na tinadtad ang mga dahon ng repolyo ng Tsino. Paghaluin ang mga ito sa tinadtad na karne at kanin. Magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na perehil at asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat, hugis ang tinadtad na karne sa mga hugis-itlog na mga cutlet at ilagay ito sa isang fireproof na ulam.
Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin sa kalahating singsing at piraso, gaanong kumulo sa isang kawali na may langis ng halaman at ilagay sa tamad na mga rolyo ng repolyo sa isang pantay na layer. Punan ang lahat ng bagay ng mainit na tubig upang masakop nito ang halos kalahati ng mga nilalaman. Lubricate na may kulay-gatas at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno para sa 30-40 minuto.
Kung ang mga bata ay hindi masyadong bata, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tomato paste na may tubig o isang sariwang kamatis na pinutol sa mga cube sa mga sibuyas at karot sa kawali.
Ang mga tamad na roll ng repolyo ay maaari ding lutuin sa kalan. Upang magawa ito, ang nabuong mga cutlet ay dapat na mahigpit na mailagay sa isang kasirola, bahagyang inasnan at ibinuhos ng mainit na tubig o sabaw ng gulay - dapat itong ganap na takpan ang mga ito. Dapat din silang dagdagan ng mga piniritong sibuyas at karot, o hilaw kung ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay inihanda para sa napakaliit na mga bata na ayaw magbigay ng pritong pagkain. Kung ang mga bata ay hindi gusto ng mga karot at mga sibuyas, maaari din silang tinadtad at ilagay nang direkta sa tinadtad na karne. Sa mga roll ng repolyo, ang mga gulay ay hindi gaanong mapapansin.
Pagkatapos ay ilagay ang kasirola na may mga roll ng repolyo sa apoy, pakuluan, bawasan ang apoy at lutuin ng 5-10 minuto, depende sa uri ng tinadtad na karne. Mas mahusay na maghatid ng gayong ulam na may kulay-gatas kung gusto ito ng mga bata. Bilang isang ulam para sa mga tamad na rolyo ng repolyo, maaari kang magluto ng niligis na patatas o pinakuluang bigas, na agad mong mailuluto nang kaunti pa.
