Kadalasan, kinakain ang herring sa inasnan o adobo na form. Ang mga piniritong recipe ng herring ay bihira, ngunit ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain na may isang maselan at banayad na panlasa. Ang piniritong herring ay masarap sa iba pang mga isda, habang mayroon itong isang bilang ng mga kalamangan: kapag ang pagprito, halos walang amoy na malansa, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.
Piniritong herring na may niligis na patatas
Upang maihanda ang pritong herring na may niligis na patatas bilang isang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:
- sariwa (o frozen na herring) - 5 mga PC.;
- mga itlog - 3-4 pcs.;
- 4 na kutsara. gatas;
- 2 kutsara. l. mustasa;
- mga mumo ng tinapay (tikman);
- mga gulay (perehil, dill, atbp.);
- mantika;
- asin, paminta (tikman).
Upang makagawa ng niligis na patatas:
- 500 g ng patatas;
- 200 ML ng cream;
- 2 kutsara. l. mustasa;
- asin, paminta (tikman).
Una kailangan mong i-disassemble ang herring: putulin ang ulo ng isda, buntot, palikpik, gumawa ng isang paayon na hiwa at alisin ang loob. Patuyuin ang na-disassemble na isda.
Gumawa ng isang gatas na marinade ng mustasa. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang mustasa, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang gatas at magpatuloy na matalo. Ang timpla na ito ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta. Ilagay ang isda sa marinade na ito at iwanan upang magbabad sa loob ng 60 minuto.
Pansamantala, simulang ihanda ang mga niligis na patatas para sa mga isda. Hugasan at alisan ng balat ang patatas, gupitin sa maraming piraso at lutuin hanggang malambot, mga 20 minuto. Timplahan ng asin upang tikman. Dalhin ang cream sa isang pigsa, pukawin ang mustasa. Patuyuin ang palayok, pagkatapos ay mash ang natapos na patatas at ibuhos sa cream, paminta at asin. Pukawin ang katas hanggang sa makinis, subukang magpainit.
Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang malalim na mangkok. Maglagay ng isang parsley sprigs sa bawat herring at igulong sa mga breadcrumb, at pagkatapos ay iprito sa preheated na langis ng gulay sa isang kawali. Fry ang herring para sa tungkol sa 5 minuto sa bawat panig.
Ihain ang lutong pritong herring na may maligamgam na patatas. Bon Appetit!
Pinirito ng Vietnamese ang herring
Ang Vietnamese fried herring ay magiging isang orihinal na ulam. Kakailanganin mong:
- herring - 4 na PC.;
- 2 kutsara. l. toyo;
- bawang - 1-2 sibuyas;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- 1 tsp gadgad na luya;
- sili paminta, asin (tikman);
- blender;
- grill
Para sa ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng herring fillet, kung saan maingat na gumawa ng maliliit na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo. Sa isang blender, pagsamahin ang mga sibuyas ng bawang, luya, sibuyas, sili at toyo at palis hanggang makinis. Mayroon ka ngayong isang maanghang na i-paste na kailangang ilagay sa mga pagbawas sa herring.
Pagkatapos hayaan ang isda na magbabad sa i-paste sa loob ng 15-20 minuto. Ito ay kinakailangan upang magprito ng tulad herring sa grill hanggang luto. Ang Vietnamese fried herring ay magkakaroon ng maanghang na aroma at hindi pangkaraniwang panlasa.
