Dobleng kasiyahan - isang maselan na ibon na may mabangong palamuti.
Kailangan iyon
- 1 manok
- 100 g mantikilya
- 4 na sibuyas ng bawang
- 100 g pinatuyong mga aprikot,
- 7 g mga pasas
- 150 g mahabang bigas na palay
- 5 kutsara l. langis ng oliba,
- 1 PIRASO. mainit na paminta
- safron, tim, asin sa panlasa, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Inilabas namin ang mantikilya kalahating oras bago magluto, upang ito ay maging malambot. Pinong tumaga ng 3 mga sibuyas, ihalo ang mga ito sa mantikilya, magdagdag ng ground pepper at amerikana na may nagresultang masa ng manok. Bago ipadala ang manok sa oven, ilagay ito nang maingat na hugasan ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot. Naghurno kami ng 30-40 minuto sa temperatura na 200 degree. Painom ang manok paminsan-minsan kasama ang inilabas na katas. Mapipigilan nito ang pagkatuyo ng karne.
Hakbang 2
Sa parehong oras, nagluluto kami ng bigas na may kamangha-manghang pampalasa - safron. Ibabad ang mga thread ng safron sa 0.5 tasa ng pinakuluang tubig.
Hakbang 3
Naghuhugas kami ng bigas, pinutol ang mainit na paminta, isang sibuyas ng bawang. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang paminta, bawang at tim. Pagkatapos ng 1, 5 minuto, ilabas ang paminta, bawang at tim mula sa langis. Agad na ilagay ang bigas sa langis at mabilis na pukawin upang maabsorb ng bigas ang mabangong langis. Ibuhos sa tubig na may safron at kumulo pagkatapos na maunawaan ang tubig, magdagdag ng isa pang baso ng tubig, asin at kumulo hanggang malambot.
Ihain sa mesa kasama ang manok.
