Ang lasa ng Pransya sa hapag kainan ay sibuyas na sibuyas. Sa kabila ng katotohanang ang sopas ng sibuyas ay popular noong panahon ng Roman, salamat sa Pranses na umibig ito at kumalat sa buong mundo.
Kailangan iyon
-
- mga sibuyas - 700 gramo,
- mantikilya - 100 gramo,
- harina - 1-2 kutsara,
- bawang - 4 na sibuyas,
- asukal - 1/2 kutsarita
- sabaw - 1 litro,
- tuyong puting alak - 300 mililitro,
- asin,
- ground black pepper
- French baguette,
- mantikilya o langis ng oliba - 50 gramo,
- cheddar o gruyere keso - 250-300 gramo.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw nang maaga. Maaari itong karne, manok o gulay. Kung ang oras para sa paggawa ng sopas ay maikli, kung gayon ang sabaw ay maaaring mapalitan ng simpleng tubig.
Hakbang 2
Ang mga sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya sa isang mabibigat na-metal na metal o hindi masusunog na kasirola na kasirola sa mababang init. Magdagdag ng asukal at mga sibuyas. Igisa ang mga sibuyas sa kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 30 minuto, dagdagan ang init, alisin ang takip at iprito ang mga sibuyas, patuloy na pagpapakilos. Ang sibuyas ay dapat kumuha ng isang ginintuang kulay.
Hakbang 5
Magdagdag ng harina at makinis na tinadtad na bawang (2-3 clove) sa sibuyas, ihalo nang lubusan. Kumulo ng 1-2 minuto.
Hakbang 6
Ibuhos ang mainit na sabaw at pinainit na alak sa isang kasirola, magdagdag ng asin at itim na paminta. Pakuluan ang sopas.
Hakbang 7
Sa lalong madaling pakuluan ang sopas, kailangan mong bawasan ang init sa isang minimum at magluto ng 30-40 minuto.
Hakbang 8
Habang nagluluto ang sopas, ihanda ang mga crouton. Gupitin ang baguette sa mga piraso. Grasa ang isang baking sheet na may tinunaw na mantikilya o langis ng oliba. Ilagay ang mga piraso ng baguette sa isang baking sheet at i-on upang ang bawat panig ay babad sa langis.
Hakbang 9
Maglagay ng baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at maghurno ng mga piraso ng baguette hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10-20 minuto.
Hakbang 10
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 11
Kuskusin ang mga nakahanda na crouton sa magkabilang panig kasama ang natitirang mga sibuyas ng bawang.
Hakbang 12
Pag-init ng isang tureen o earthenware pot. Ibuhos ang sopas sa isang lutong mangkok. Maglagay ng isang crouton sa itaas, iwisik ito ng isang makapal na layer ng keso.
Hakbang 13
Ilagay ang mga bahagi na pinggan sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at iwanan upang maghurno (mas mabuti sa ilalim ng grill) hanggang sa makuha ng keso ang isang ginintuang kayumanggi kulay.
Hakbang 14
Kapag handa na ang keso, ihain ang French Onion Soup sa mesa. Bon Appetit!
