Paano Gumawa Ng Sopas Na Sibuyas Sa Pransya

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Sopas Na Sibuyas Sa Pransya
Paano Gumawa Ng Sopas Na Sibuyas Sa Pransya

Video: Paano Gumawa Ng Sopas Na Sibuyas Sa Pransya

Video: Paano Gumawa Ng Sopas Na Sibuyas Sa Pransya
Video: Paano Magluto ng Sopas/ Sopas Recipe | Budgetarian WrenzoTV 2024, Marso
Anonim

Ang mga sibuyas ay isang masarap, malusog at maraming nalalaman na gulay. Ilang mga tao ang gusto nito sariwa, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ang sibuyas ay nagiging malambot at kaaya-aya na may kulay, na kung bakit ito ay tanyag sa pagluluto. Ang mga sopas ng sibuyas na tinimplahan ng cream, keso at pampalasa ay lalong masarap.

Paano gumawa ng sopas na sibuyas sa Pransya
Paano gumawa ng sopas na sibuyas sa Pransya

Sibuyas na sopas na may keso toast

Mga sangkap:

  • 500 g ng mga sibuyas;
  • 3/4 l ng sabaw ng karne (maaari mo mula sa isang kubo);
  • 3 kutsara kutsarang mantikilya;
  • 3 kutsara tablespoons ng gadgad na matapang na keso;
  • 4 na hiwa ng puting tinapay;
  • asin, sariwang ground black pepper.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga bombilya sa ilalim ng umaagos na tubig, putulin ang mga ibabang bahagi at itaas, alisan ng balat at gupitin sa mga singsing na daluyan ng kapal. Ilagay ang 1, 5 kutsarang mantikilya sa isang makapal na ilalim ng kawali na may mataas na panig, magdagdag ng mga singsing ng sibuyas. Ilagay ang cookware sa isang katamtamang init ng kalan at iprito hanggang sa maging translucent ang mga singsing.

2. Magdagdag ng isang pakurot ng sariwang ground black pepper at pukawin. Magdagdag ng sabaw ng karne (maaari mong - ginawa mula sa isang kubo) at hintaying kumulo ang likido. Pagkatapos lutuin ang mga sibuyas sa sabaw ng 10 minuto. Timplahan ng asin upang tikman.

3. Ilagay ang natitirang mantikilya (1, 5 kutsarang) sa isang regular na kawali na may mababang panig, ilagay sa apoy at hayaang matunaw. Ilatag ang mga hiwa ng puting tinapay at iprito muna ito sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit subukang huwag madala.

4. Ihanda ang mga kaldero para sa oven sa pagluluto sa hurno - maaari silang maging earthenware o gawa sa keramika. Ibuhos ang isang pantay na halaga ng sibuyas na sibuyas sa bawat palayok. Ngayon maglagay ng isang piraso ng toasted toast sa bawat lalagyan ng paghahatid. Budburan ng isang malaking pakurot ng gadgad na keso.

5. I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 ° C, ilagay ang mga kaldero ng sopas doon at lutuin hanggang matunaw ang keso sa toast. Alisin agad ang mga kaldero at ihatid.

Larawan
Larawan

Vichisoise na sopas

Mga sangkap:

  • 500 g leeks;
  • 2 puting sibuyas;
  • 150 g patatas;
  • 1 litro ng sabaw ng manok;
  • 200 ML mabigat na cream;
  • 100 g mantikilya;
  • asin, isang bulong ng allspice;
  • sariwang halaman.

1. Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na kawali at matunaw. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang langis kung ninanais - 110-120 g. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito. Idagdag sa mantikilya at igisa hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na spatula.

2. Banlawan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa parisukat na piraso. Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang mga cubes ng patatas, bawasan ang init sa mababa at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Hugasan ang mga leeks, tuyo at tumaga. Kasama ang mga piniritong sibuyas, idagdag sa sopas ng patatas.

3. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init. Bahagyang lumamig. Gamit ang isang blender ng kamay, paluin ang sopas ng sibuyas hanggang sa katas ng pinalamig na mabibigat na cream. Timplahan ng asin at allspice, ibuhos sa mga mangkok at ihain kasama ang mga sariwang halaman. Ihain ang sopas nang mainit.

Inirerekumendang: