Ang Carp, na kabilang sa pamilya ng carp, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga buto at ang pagkakaroon ng isang amoy, gayunpaman, kapag maayos na naproseso at luto, ang ulam mula sa isda na ito ay naging malambot at masarap. Maghanda tayo ng oven-baked carp.
Paano pumili at maghanda ng pamumula sa pagluluto
Kapag pumipili ng isda, tandaan na pinakamahusay na bumili ng sariwang pamumula. Ang mga isda ay dapat na may pulang gills at transparent na mga mata. Gayundin, ang carp ay dapat na maayos na gupitin: upang magawa ito, linisin ang isda, alisin ang mga sulok mula sa tiyan, putulin ang mga palikpik, buntot at ulo, at banlawan nang mabuti ang bangkay habang nagluluto. Para sa pagluluto ng bahagi, hatiin ang fillet sa dalawa kasama ang gulugod at alisin ang malalaking buto. Kung nais mong lutuin ang buong karp, pagkatapos ay sapat na upang putulin ang ulo at alisin ang mga loob.
Upang maalis ang amoy ng isda, mabuting ibabad ang pamumula sa loob ng 20-30 minuto sa gatas, at ilagay din ang dill sa tiyan ng isda kapag nagbe-bake, na aalisin ang hindi kanais-nais na amoy.
Paano magluto ng carp sa oven
Kakailanganin mong:
- carp - 1 pc. (1.5 kg);
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- langis ng halaman - 70 ML;
- lemon - 1 pc.;
- paminta, asin, panimpla at pampalasa para sa pagluluto ng isda - ayon sa iyong panlasa.
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga sibuyas ay dapat hugasan at gupitin sa mga cube.
Ibuhos ang langis sa isang kawali at iprito ang mga karot at mga sibuyas sa katamtamang init. Takpan ang isang baking sheet na may foil, pagkatapos ay ilagay ang iyong isda, ibuhos ang carp na may lemon juice at kuskusin ng paminta at asin sa loob at labas.
Kung ang mga gulay ay naging malambot, maaari silang alisin mula sa kawali. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong gulay sa loob ng carp, takpan ang natitirang isda sa itaas.
Ipadala ang baking sheet na may isda sa oven, preheated sa 200 degree, para sa halos 40 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang carp na inihurnong sa oven ay ganap na handa. Ilipat ang isda sa isang ulam, palamutihan ng mga hiwa ng lemon, mayonesa at halaman at ligtas mong maihahatid ito sa iyong paboritong ulam.
