Ang leek ay isang sibuyas kung saan ang pangunahing bagay ay hindi ang ulo, ngunit ang tangkay. At hindi kahit ang kabuuan, ngunit higit sa lahat ang puting bahagi nito - ito ang pinaka maselan at maselan. Ang mga tangkay ay napakahusay na pampalusog dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla. Ang leek na sopas ay mababa sa calories at gumagana bilang isang banayad na diuretiko.
Ang mga bawang sa sopas ay maaaring solo, sinamahan at ganap na hindi nakikita. Sa anumang kaso, gumaganap ito ng mahalagang papel sa ulam. Ang mga sopas batay dito ay napakapopular. Subukang gumawa ng isang masarap at magaan na mag-atas na sopas na nakapagpapaalala sa. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kamangha-manghang aroma, malasutla na pagkakayari at kaaya-aya na creamy na lasa. Bukod dito, sa isang paghahatid ng sopas na ito mayroon lamang tungkol sa (8 g ng taba, 14 g ng mga carbohydrates at 1 g ng protina).
Para sa 2 servings ng leek puree sopas na kakailanganin mo:
toast
Hakbang-hakbang na paghahanda ng creamy leek na sopas
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng sabaw ng gulay. Ang iba't ibang mga dry mix ay hindi gagana dahil naglalaman ang mga ito ng maraming nakakapinsalang sangkap na labag sa konsepto ng "tamang nutrisyon."
Tumaga ng karot, kintsay at halaman. Huwag maging tamad na gupitin ang mga gulay sa maliit na cube. Pagkatapos, kapag kumukulo sa mababang init, mabibigyan nila ng sabaw ang lahat ng kanilang mga aroma, at "makipagkaibigan" din sa bawat isa. Upang lalo itong mabango, maaari mong gamitin ang isang sibuyas ng bawang.
Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at sunugin. Maghintay hanggang sa kumukulo ang tubig, bawasan ang init sa daluyan, magdagdag ng paminta, lavrushka, asin at lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Karaniwan itong tumatagal ng tungkol sa 20 minuto. Pinakamahalaga, huwag labis ito sa asin, dahil ang sabaw ay magiging batayan ng isa pang ulam.
Pagkatapos kumukulo, alisin ang mga gulay mula sa kawali. Ang sabaw na ito ay maaaring itago sa freezer sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang lalagyan o mga tray ng ice cube.
Ngayon ay magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng leek cream na sopas. Upang gawin ito, lubusan na banlawan ang mga tangkay nito, dahil nakaupo ito ng malalim sa lupa. Patuyuin nang mabuti ang mga leeks pagkatapos maghugas.
Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy. Para sa mga layuning ito, dapat kang gumamit ng isang kawali na may mataas na gilid o isang kasirola. Maghintay para sa bubble ng langis. Idagdag ang tinadtad na leek, pukawin at kumulo, natatakpan ng halos 10-15 minuto.
Budburan ang pinalambot na gulay na may harina at lutuin ng halos isang minuto, hindi nakakalimutang gumalaw. Ibuhos sa sabaw at pakuluan. Bawasan ang init sa mababa at kumulo ng mga leeks sa loob ng 20 minuto.
Gumamit ng isang hand blender upang gawing isang makinis, walang-bukol na i-paste ang mga nilalaman ng kasirola. Timplahan ang sopas ng asin at paminta. Hayaan itong magluto ng 15-20 minuto, pagkatapos maghatid. Kung nais mong gawing mas kasiya-siya at mas masarap ang pinggan, idagdag sa plato bago ihain. Bilang kahalili, iwiwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Maaaring ihain ang sopas ng leek cream na mainit o malamig. Sa malamig na panahon, ito ay mabuti mainit lamang. Sa kasong ito, ang sopas ng sibuyas ay hindi lamang mababad nang mabuti, ngunit mainit din.
