Ang Babka ay isang tradisyonal na matamis na pastry ng lutuing Ruso. Subukang i-bake ito mula sa lebadura ng lebadura na may pagdaragdag ng mga mani, pasas at mga prutas na candied - dilaan mo lang ang iyong mga daliri!
Kailangan iyon
- - harina - 600 g;
- - asukal - 100 g;
- - mantikilya - 50 g;
- - pitted pasas - 30 g;
- - mga mani - 30 g;
- - mga candied fruit - 30 g;
- - tuyong lebadura - 20 g;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - mga itlog - 4 na mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang kuwarta, kinakailangan na ang lahat ng mga sangkap ay mainit-init, kaya alisin ang mga ito mula sa ref nang maaga, hayaang humiga sila sa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, lemon juice, itlog ng manok, granulated sugar, vanillin, harina at dry yeast. Masahin ang kuwarta, takpan ang lalagyan ng malinis na tela at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas.
Hakbang 2
Hugasan ang mga pasas at ibabad sa mainit na tubig upang mamaga. Mga mani, alisan ng balat at giling na may gilingan ng kape o gilingan ng karne. Tumaga ng pinong mga candied na prutas.
Hakbang 3
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya o margarine. Masahin ang masa. Magdagdag ng mga candied na prutas, pasas at mani dito, masahin muli ito. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at ilagay ang baking dish sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang form, baligtarin ito. Gupitin ang natapos na headstock sa mga bahagi na piraso.
