Ang isang kahanga-hangang matamis na panghimagas ay ginawa mula sa mga berry. Maaari itong gawin sa halos anumang uri ng mga berry at prutas. Ang mga matamis na ito ay maaaring itago ng isa hanggang walong buwan.
Kailangan iyon
- Mga milokoton - feijoa:
- - 250 g mga pitted peach;
- - 1/2 pack ng gulaman;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g ng asukal;
- Strawberry marmalade:
- - 500 g sariwang mga strawberry;
- - 500 g ng asukal;
- - 1/2 pack ng gulaman;
- - 1 tsp vanillin;
- - 2 tsp puting rum;
- Pulang marmalade mula sa 4 na pagkakaiba-iba ng mga berry:
- - 500 g ng pulang kurant;
- - 500 g raspberry;
- - 600 g seresa;
- - 500 g ng mga strawberry;
- - 2 kg ng asukal;
- - 2 pack ng gelatin;
- - Grated zest ng isang limon;
Panuto
Hakbang 1
Mga milokoton - feijoa
Ang mga milokoton ay dapat na gupitin sa mga cube, pinagsama sa gulaman sa isang malalim na kasirola, at iniwan sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng 12 oras, ilagay sa kalan, pagpapakilos, pakuluan, pagsamahin ang naprosesong mga prutas ng feijoa na gupitin sa manipis na mga piraso at asukal, pakuluan, pagpapakilos, sa loob ng 2 minuto. Ayusin sa mga lata.
Hakbang 2
Strawberry marmalade
Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tumatakbo na tubig, ibuhos sa isang colander, alisan ng tubig ang labis na likido, gaanong blot ng isang tuwalya at putulin ang mga tangkay. Gilingin ang mga berry hanggang sa makinis, magdagdag ng asukal, gulaman, vanillin. Pagkatapos ay manu-manong talunin ang masa hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Mag-top up sa rum. Ayusin ang marmalade sa mga hulma, pakete at palamigin.
Hakbang 3
Red marmalade mula sa 4 na pagkakaiba-iba ng mga berry
Banlawan ang mga kinakailangang berry at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gilingin ang mga currant na may isang tinidor, pinipiga ang pulp; iproseso ang mga raspberry mula sa mga tangkay at kuskusin kasama ang mga currant sa pamamagitan ng isang salaan. Malinis na mga seresa mula sa mga labi, alisin ang mga binhi. Peel ang mga strawberry mula sa mga tangkay, gupitin ang mga berry sa 4 na hiwa. Pagsamahin ang lahat ng mga berry sa isang malalim na kasirola, idagdag ang asukal at gulaman, hayaan silang mababad sa loob ng isang oras, paminsan-minsan pinapakilos. Pagkatapos ay dahan-dahang pakuluan at, pagpapakilos paminsan-minsan, pakuluan ito ng 4 minuto. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang kasiyahan. Ilagay agad ang marmalade sa mga nakahandang garapon at isara ang mga takip.
