Ang pakwan ay isang napaka-masarap at malusog na berry na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ito ay itinuturing na isa sa pinakamabisang gamot sa presyon ng dugo.
Kailangan iyon
- Upang makagawa ng jam ng pakwan:
- - 500 g ng pakwan ng pakwan;
- - 800 g ng asukal;
- - baso ng tubig;
- - lemon zest.
- Upang makagawa ng pakwan sa balat ng balat:
- - 1 kg ng mga crust;
- - 1 kg ng asukal;
- - 3 baso ng tubig;
- - 1 kutsarita ng baking soda.
Panuto
Hakbang 1
Para sa paggawa ng pakwan ng pulp jam
alisin ang alisan ng balat mula sa berry, linisin ang mga buto. Gupitin sa maliliit na wedges at ilagay sa isang enamel mangkok. Punan ng tubig. Pakuluan sa mababang init. Magpatuloy na kumulo hanggang sa lumambot ang mga tipak ng pakwan. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na tubig. Pagkatapos kunin ang lemon. Paluin ito ng kumukulong tubig. Grate ang lemon zest at pisilin ang katas mula sa sapal. Kumuha ng 0.5 kg ng granulated sugar, punan ito ng isang basong tubig at lemon juice. Pakuluan ang syrup na ito. Ibuhos ang mga ito sa mga piraso ng pakwan at lutuin silang lahat nang sama-sama sa mababang init. Patuloy na pukawin. Matapos lumapot ang jam, alisin mula sa init at ibuhos sa mga garapon. Mangyaring tandaan na ang mga garapon ay dapat na isterilisado muna.
Hakbang 2
Upang pakuluan ang pink-transparent na pakwan jam, gupitin ang puting-pulang bahagi ng mga crust sa maliit na mga cube. Dissolve ang isang kutsarita ng baking soda sa isang baso ng mainit na tubig. Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa isang kasirola, punan ang mga ito ng limang tasa ng tubig, at magdagdag ng isang basong tubig at baking soda. Paghaluin nang lubusan ang lahat, at pagkatapos ay ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng apat na oras. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga piraso ng pakwan.
Hakbang 3
Upang makagawa ng matamis na syrup para sa jam na ito, ibuhos ang kalahating kilo ng asukal sa isang malaking mangkok ng enamel. Magdagdag ng tatlong baso ng tubig, pukawin. Ilagay ang halo na ito sa mababang init, pakuluan. Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa isang mangkok at lutuin ng halos 20 minuto. Ilagay ang siksikan sa loob ng 8-12 na oras sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 0.5 kg ng asukal. Pukawin at pakuluan. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng lemon peel o vanilla pod sa paggawa ng serbesa. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang banilya. Hayaan ang cool na jam. Ikalat ito sa mga paunang handa na garapon. Itabi ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.
