Ang Jambalaya ay isang ulam na nakabatay sa bigas. Ang mga sapilitan na sangkap ay mga berdeng kampanilya, stalked kintsay at mga sibuyas, lahat ng iba pang mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa gusto mo. Sa kasong ito, magluto tayo ng jambalaya na may mga sausage ng pangangaso at fillet ng manok, magiging napakasisiya nito.
Kailangan iyon
- - 250 g ng mga sausage sa pangangaso;
- - 2 mga fillet ng manok;
- - 1 matamis na berdeng kampanilya na paminta;
- - 1 tangkay ng kintsay;
- - 1 sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 4 na baso ng sabaw ng manok;
- - 2 tasa ng mahabang palay ng palay;
- - dahon ng bay, cayenne pepper, langis ng gulay, mainit na ketchup, itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang bawang at sibuyas. Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at i-chop ang bawang gamit ang isang matalim na kutsilyo o gumamit ng isang pagpindot sa bawang kung mayroon ka nito. Peel the bell pepper mula sa mga binhi, gupitin sa 4 na bahagi, gupitin. Gupitin ang na-stalk na celery sa mga hiwa.
Hakbang 2
Gupitin ang mga sausage sa pangangaso at hilaw na manok sa maliit na piraso.
Hakbang 3
Init ang langis ng halaman sa isang kasirola, ilagay ang mga piraso ng sausage at manok dito, iprito ng 5 minuto. Magdagdag ng sibuyas, bawang, paminta, kintsay. Timplahan ng cayenne pepper, black pepper, asin at pukawin. Magluto para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang mahabang bigas na palay, ilagay ito sa isang kasirola, lutuin ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 5
Ibuhos sa sabaw ng manok, itaas na may 3 bay dahon. Dalhin ang jambalaya sa isang pigsa sa sobrang init, pagkatapos bawasan ang init, takpan, lutuin ng halos 20 minuto. Maaaring tumagal ng mas marami o mas kaunting oras - ang bigas ay dapat na malambot nang hindi naghiwalay.
Hakbang 6
Magdagdag ng mainit na ketchup sa natapos na jambalaya, pukawin. Ayusin ang pinggan sa mga plato at maghatid ng mainit.
