Pinaniniwalaang ang resipe para sa Chicken Kiev ay partikular na dinala mula sa Pransya sa kahilingan ni Elizabeth, na mahilig sa mga pagkaing Pranses. Ang orihinal na pangalan ng ulam ay de-volay cutlet. Pagkatapos ang lahat ng bagay na Pranses ay nawala sa fashion, ang mga cutlet ay pinalitan ng pangalan na "Mikhailovsky". At pagkatapos lamang ng ilang sandali, ang halos nakalimutang resipe ay ginamit muli. Maraming mga tao ang sumubok sa cutlet ng Kiev, higit sa lahat ito ay isang ulam sa serbisyo sa pagkain. Ngunit maaari mo itong lutuin sa bahay, ito ay magiging hindi gaanong masarap.
Kailangan iyon
- - Mga dibdib ng manok - 500 g
- - Bawang - 2 sibuyas
- - Mga itlog - 2 piraso
- - Mantikilya - 100 g
- - Mga breadcrumb, harina
- - Asin, paminta, langis
Panuto
Hakbang 1
Tinadtad ng pino ang bawang at idagdag ito sa pinalambot na mantikilya. Asin at paminta nang kaunti, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa o bumili ng handa na panimpla para sa manok. Pagkatapos ay mash mantikilya ang mantikilya hanggang makinis, ilagay sa foil sa anyo ng isang maliit na oblong sausage. Balutin sa foil at ilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 2
Ang manok ay maaaring mabili nang buong sabay-sabay, tanging ang mga dibdib ng manok lamang ang maaaring magamit. Ang karne ay dapat na malinis mula sa mga pelikula, taba at balat. Pagkatapos ay balutin ng dibdib ang plastik at talunin nang mabuti. Kailangan mong talunin ang tagiliran gamit ang maliliit na sibuyas at siguraduhin na ang isang butas ay hindi nabubuo sa fillet. Maaari mo itong iwisik ng kaunti sa mga pampalasa, pagkatapos ay ilagay ang isang piraso ng frozen na mantikilya sa gitna. Takpan ang hiwa ng mas maliit na fillet at balutin nang dahan-dahan, bigyan ang cutlet ng isang hugis-itlog na hugis. Ang langis ay hindi dapat makita.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ibuhos ang 2 itlog sa isang mangkok, asinin ang mga ito nang kaunti at talunin nang mabuti hanggang makinis. Isawsaw ang nagresultang cutlet sa isang halo ng mga itlog, pagkatapos ay sa harina. Pagkatapos ay muli sa mga mumo ng itlog at tinapay. Kung sa tingin mo na ang cutlet ay hindi pantay na natatakpan ng isang layer ng crackers, kailangan mong ulitin ang huling hakbang.
Hakbang 4
Pagkatapos isawsaw ang cutlet sa mainit na langis, na dapat takpan ng halos kalahati, at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
