Ang Poland ay isang malapit na kapitbahay ng Russia, na nangangahulugang magkakapareho ang mga lutuin ng mga bansang ito. Lalo na sikat ang lutuing Polish sa paghahanda nito ng mga isda at iba`t ibang mga sarsa bilang karagdagan dito. Titingnan namin ang isang recipe para sa pagluluto bakalaw sa Polish. Ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.
Kailangan iyon
- - pampalasa at asin sa panlasa;
- - mga gulay (perehil, dill, berdeng mga sibuyas) - tikman;
- - pinakuluang itlog - 2 mga PC;
- - itim na mga peppercorn - 5 mga PC;
- - bay leaf - 2 pcs;
- - mantikilya - 25 g;
- - karot - 80 g;
- - mga sibuyas - 100 g;
- - fillet ng bakalaw - 500 g.
Panuto
Hakbang 1
Kung ang iyong isda ay hindi puno, ngunit buong isda, dapat itong gupitin. Putulin ang buntot, ulo, palikpik gamit ang isang kutsilyo. Balatan ang mga kaliskis, gat at alisin ang mga loob at buto. Hugasan ang karne sa tubig at gupitin.
Hakbang 2
Matapos mong maihanda ang isda, pumunta para sa mga gulay. Peel ang sibuyas, putulin ang likuran, i-scrape ang dumi mula sa mga karot gamit ang isang kutsilyo. Hugasan sa tubig at gupitin ang mga gulay.
Hakbang 3
Ilagay ang mga peeled na karot at sibuyas sa isang kasirola, takpan sila ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga peppercorn, asin at bay leaf. Hayaang pakuluan ang tubig.
Hakbang 4
Isawsaw ang peeled cod fillet sa kumukulong sabaw. Magluto sa mababang init ng 10 minuto. Siguraduhin na ang sabaw ay hindi masyadong kumukulo, ayusin ang init.
Hakbang 5
Peel ang pinakuluang itlog at i-chop ito ng isang matalim na kutsilyo. Tinadtad ng pino ang mga halaman. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang bakalaw mula sa kawali. Palamigin, alisin ang lahat ng buto, gupitin ang karne.
Hakbang 6
Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng isang kutsarang sabaw at itlog dito. Mahalo na ihalo ang lahat sa dalawang tinidor o isang palo.
Hakbang 7
Ilagay ang isda sa isang plato; maaari kang magdagdag ng niligis na patatas o gaanong hindi lutong kanin dito. Ibuhos ang nakahanda na sarsa sa pinggan, iwisik ang mga halaman at ihain sa tinapay.
