Bumili ka na ba ng manok at iniisip mo ngayon kung paano mo ito mailabas? Pagprito, pakuluan o maghurno? Ngunit napaka-trite nito, lutuin ang orihinal na Chicken Pepperonata!
Kailangan iyon
- - fillet ng manok, 1 kg;
- - mga kamatis sa kanilang sariling katas, 800 gramo;
- - malalaking matamis na paminta, 4 na piraso;
- - dalawang sibuyas;
- - anim na sibuyas ng bawang;
- - langis ng halaman, 2 kutsarang;
- - ground pepper, asin - para sa isang baguhan.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Init ang langis sa isang kasirola o bigat na lalagyan na kasirola. Pagprito ng manok hanggang ginintuang kayumanggi, ilipat ito sa isang plato.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang. Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola at lutuin ng limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 3
Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa sapat na makapal na mga piraso. Magdagdag ng bawang at paminta sa sibuyas. Magluto para sa isa pang limang minuto.
Hakbang 4
Ibalik ang fillet ng manok sa kalan, idagdag ang mga niligis na kamatis (magdagdag din ng katas), asin sa panlasa. Pakuluan, bawasan ang init hanggang sa mababa, kumulo ng halos dalawampung minuto, takpan, sa kung anong oras dapat maging malambot ang paminta.
Hakbang 5
Budburan ang chicken pepperonata ng tinadtad na basil at ihain!
