Ang pinakamahusay na dumplings ay walang alinlangan na homemade dumplings na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Mayroon silang natatanging lasa dahil sa kanilang kakaibang hugis. Ang pinaka masarap na dumplings ay maaaring ihanda sa isang palayok. Upang maiwasang magkadikit, maaari mo silang paunang prito.
Kailangan iyon
- Para sa pagsubok: -salt; - langis ng halaman - 2 kutsarang; - itlog - 1 piraso; - gatas - 1 baso; - premium na harina.
- Para sa tinadtad na karne: - ground black pepper at asin; -kain na sabaw; - mga sibuyas - 1 pc; - baboy at baka - 350 g.
- Para sa pagluluto sa hurno: -hard keso - 100 g; -dill greens; -mayonnaise o sour cream; -gatas; - ugat ng perehil - 1 pc; - mantikilya - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing kuwarta ang dumplings, salain ang 2 tasa ng harina sa isang malawak na mangkok at gumawa ng depression sa slide. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, mantikilya at isang hinalo na itlog.
Hakbang 2
Magdagdag ng maligamgam na gatas sa maliliit na bahagi, pagkatapos ay simulang magdagdag ng harina, pagmamasa ng halo hanggang sa dumikit ito sa mangkok at mga daliri. Takpan ang natapos na kuwarta ng cling film at mag-iwan ng 30 minuto.
Hakbang 3
Upang maihanda ang tinadtad na karne para sa dumplings, i-twist ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, paminta at asin. Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang peeled na sibuyas at pagsamahin sa karne.
Hakbang 4
Pukawin ang tinadtad na karne at, kolektahin ito sa iyong kamay, talunin ang ilalim ng mangkok. Kung ang tinadtad na karne ay naging siksik, palabnawin ito ng sabaw.
Hakbang 5
Gupitin ang isang piraso mula sa kuwarta at bumuo ng isang sausage. Gupitin ang sausage sa maliit, pantay na mga piraso. Igulong ang isang bilog sa bawat piraso gamit ang isang rolling pin. Kutsara ang tinadtad na karne sa gitna ng mga bilog at buuin ang dumplings.
Hakbang 6
I-stack ang mga naka-staple na item sa mga hilera sa isang floured cutting board. Pag-init ng isang kawali, ilagay ang dumplings dito at iprito ang mga ito sa lahat ng panig.
Hakbang 7
Maglagay ng pantay na halaga ng dumplings, dill, at perehil sa bawat earthenware o ceramic pot. Mag-iwan ng 5 sentimetro libre sa itaas. Ibuhos ang gatas sa itaas, ibuhos ang dumplings at timplahan ng asin.
Hakbang 8
Takpan ang lahat sa kaldero ng kalahating oras, preheating ang oven hanggang 190oC. Pagkatapos nito, ilabas ang ulam, magdagdag ng isang kutsarang sour cream o mayonesa sa mga kaldero, iwisik ang gadgad na keso.
Hakbang 9
Ibalik ang mga kaldero sa oven, ngunit sa oras na ito sa loob lamang ng 10 minuto. Pagkatapos ay maihahatid mo ang mga kaldero sa mesa. Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng ketchup at mustasa.
