Ang salitang "hot pot" sa pagsasalin mula sa Ingles ay nangangahulugang "hot pot", "hot pot". Sa sariling bayan ng pag-imbento na ito, sa Tsina, ito ay tinatawag na "hogo". Ito ay isang orihinal at maginhawang paraan ng pagkain ng pagkain, katulad ng fondue.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang mainit na palayok ay isang malaking ceramic o metal pot ng sabaw na nakaupo sa tuktok ng isang brazier o solong burner gas stove. Ang mga plato na may iba't ibang mga produkto ay karaniwang matatagpuan sa malapit: karne, isda, gulay. Kapag ang sabaw ay kumukulo, ang mga kasali sa kapistahan ay naglagay ng pagkain dito, at makalipas ang dalawa o tatlong minuto ay nahuli nila ito ng mga chopstick at kinakain ito. Kung ninanais, maaari kang mangolekta ng sabaw sa isang hiwalay na mangkok, kung saan, salamat sa mga pampalasa at mga produktong iyon na luto dito, nakakakuha ng isang mayaman at orihinal na panlasa.
Hakbang 2
Pinaniniwalaan na ang Hogo ay naimbento sa hilaga ng Tsina, na kung saan ay may malamig na taglamig ayon sa pamantayan ng Asya. Ang "mainit na palayok" na ito ay naging isang mahusay na paraan ng pakikipaglaban sa hamog na nagyelo, bukod dito, pinayagan nito ang maraming tao na magpakain nang sabay-sabay. Sa paglipas ng panahon, nagsimulang magamit ang Hogo sa buong taon. Dapat pansinin na ang mainit na kalan kung saan nakatayo ang palayok ay may papel din sa pag-init ng mga nakaupo sa mesa, kaya't sa tag-araw mas mainam na kumain ng isang mainit na palayok sa isang naka-air condition na silid.
Hakbang 3
Ang hot pot ay laganap hindi lamang sa Tsina, ngunit praktikal din sa buong Timog-silangang Asya: ang mga maiinit na kaldero ay matatagpuan sa mga cafe sa kalye sa Wetnam, Thailand, Cambodia, Mongolia. Siyempre, sa bawat isa sa mga bansang ito, ang hanay ng mga produkto at ang komposisyon ng sabaw ay bahagyang magkakaiba, ngunit ang pangkalahatang prinsipyo ay mananatiling hindi nagbabago. Halimbawa, sa Thailand, ang isang hot pot pot ay magiging isang maliit na brazier na may isang hiwalay na lalagyan ng sabaw na nagbibigay-daan sa iyo upang hindi lamang pakuluan ngunit iprito rin ang pagkain. Sa Tsina mismo, magkakaiba rin ang hanay ng mga produkto para sa maiinit na aso, depende sa rehiyon.
Hakbang 4
Halos walang mga paghihigpit sa mga sangkap para sa isang mainit na palayok: maaari kang magluto ng lahat ng mga uri ng karne, kabute, offal, gulay, toyo na keso, noodles. Naturally, ang oras ng pagluluto ay magkakaiba para sa iba't ibang mga uri ng pagkain, ngunit pagkatapos ng kaunting kasanayan, maaari mong tumpak na matukoy ang antas ng kahandaan ng manipis na hiniwang baboy, tupa, kabute o pusit na galamay.
