Ang sarsa ng bawang ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at napaka-malusog na pampalasa na maayos sa maraming pinggan. Nagagawa niyang magbigay ng isang espesyal na lasa sa pagkain. Kung gusto mo ng bawang, subukan ang isa sa mga recipe mula rito.
Paano gumawa ng bawang at sarsa ng keso
Kakailanganin mong:
- 100 gramo ng matapang na keso;
- limang sibuyas ng bawang;
- 50 gramo ng langis ng oliba;
- ang pula ng isang itlog;
- 10 mga almond kernels.
Peel ang bawang at i-rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Sa isang hiwalay na mangkok, mash ang mga almond kernels (ang mga almond ay maaaring mapalitan ng mga pistachios). Mash ang yolk hanggang puti.
Ibuhos ang mantikilya sa isang mangkok, idagdag muna ang durog na pula dito, pagkatapos ang mga almond, keso at bawang. Paghaluin nang lubusan ang lahat, mahigpit na isara ang takip at palamigin sa loob ng 15 minuto upang ang sarsa ay puspos ng aroma ng bawang.
Ang sarsa ng keso-bawang ay perpektong sinamahan ng mga toast at crouton, perpektong nakakumpleto sa lahat ng mga pinggan ng isda, pati na rin mga pagkaing pagkaing-dagat. Ang isang mahusay na sarsa ay pinupunan ang mga salad ng gulay, lalo na ang mga naglalaman ng mga kamatis, olibo at halaman.
Paano gumawa ng bawang at sarsa ng sour cream
Kakailanganin mong:
- limang sibuyas ng bawang;
- 150 gramo ng fat sour cream;
- isang kutsarang langis ng oliba;
- isang kutsarang lemon juice;
- isang maliit na kumpol ng perehil, dill at balanoy.
Balatan ang bawang, putulin ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang lusong at durugin.
Tanggalin ang mga halaman, takpan ang mga ito ng langis ng oliba, hayaang tumayo ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang lemon juice.
Sa isang blender mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, halaman at bawang, at i-on ang blender sa loob ng isang minuto (katamtamang bilis). Ilipat ang handa na sarsa sa isang mangkok, takpan ang mangkok ng cling film at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Maaaring ihain ang sarsa ng bawang-sour cream na may pabo at manok, pinakuluang isda, kabute. Ang isa sa mga pinaka-perpektong kumbinasyon ay ang sarsa ng bawang na kulay-gatas at nilagang gulay.
