Ang mga binti ng manok ay isa sa mga pinaka masarap na bahagi ng manok, ayon sa maraming gourmets. Ang mga ito ay mabuti sa anumang anyo - pinakuluang, pinirito sa isang kawali o inihaw, inihurnong sa oven. Palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga shins na apricot sauce. Tiyak na magugustuhan nila ang mabangong ulam na ito na may matamis at maasim na aftertaste.
Kailangan iyon
- - 8-10 mga binti ng manok;
- - 300 g ng mga sariwang aprikot (o 200 g ng pinatuyong mga aprikot);
- - 2-3 kutsara. l. mustasa;
- - lemon;
- - 2-3 kutsara. l. pulot;
- - 2 malalaking sibuyas;
- - 4-5 na sibuyas ng bawang;
- - pampalasa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga drumstick ng manok sa ilalim ng gripo at tapikin ng tuwalya ng papel. Gupitin ang bawang sa maliliit na wedges at isama ang karne kasama nito. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing. Kalugin ang iyong mga kamay upang makagawa ng katas na lumabas nang kaunti, at pukawin ang mga binti ng manok. Season upang tikman at palamigin sa loob ng 3-4 na oras.
Hakbang 2
Upang maihanda ang sarsa, hugasan at patuyuin ang mga sariwang aprikot. Alisin ang mga binhi at katas sa isang blender. Kung hindi posible na gumamit ng sariwang prutas, gagawin ang pinatuyong mga aprikot. Ibuhos ito ng mainit na tubig at kumulo sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa malambot ang pinatuyong prutas. Pagkatapos ay gilingin sila ng blender.
Hakbang 3
Magdagdag ng mustasa, sariwang lamutak na katas ng isang limon, pulot at pampalasa sa katas. Ang itim na paminta, ground nutmeg, hops-suneli, paprika ay ganap na pupunta sa ulam na ito. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Itabi ang sibuyas kung saan ang mga drumstick ay inatsara sa ilalim ng isang baking dish. Ilagay ang mga drumstick sa itaas at takpan ang lahat ng apricot sauce. Takpan ang tuktok ng palara at ilagay sa oven na pinainit hanggang sa 180 ° C. Nag-time ng 40-50 minuto. Pagkatapos alisin ang foil mula sa mga binti ng manok at iwanan ang mga ito sa oven para sa isa pang 15-20 minuto. Sa sandaling ang mga binti ay ginintuang kayumanggi, handa na ang ulam. Ang pinakuluang o inihurnong patatas, bigas o niligis na patatas ay maaaring ihain bilang isang ulam para sa mabangong mga binti.
