Ang mga inihurnong isda, lalo na ang pulang isda, ay napaka-masarap, dahil kapag inihurnong sa foil, pinapanatili nila ang lahat ng kanilang mga juice. Para sa buong litson, pinakamahusay na gumamit ng maliit hanggang katamtamang sukat ng isda. Makakatipid ito sa iyo ng oras para sa paghahanda nito.
Kailangan iyon
-
- rosas na salmon - 1.5 kg;
- kamatis - 1pc;
- bawang 2-3 sibuyas;
- lemon juice - 2 tablespoons;
- mayonesa - 150-200g;
- bigas -150g;
- sariwang dill o perehil
- asin
- ground black pepper.
- baking foil.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang isda, maingat na basain ito. Linisin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Putulin ang mga palikpik ng dorsal at pektoral na may gunting. Hindi mo kailangang putulin ang iyong ulo. Banlawan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa bangkay sa pamamagitan ng pag-blotter sa loob at labas gamit ang isang papel o simpleng tuwalya.
Kuskusin ang isda sa magkabilang panig at sa loob ng asin, iwisik ang lemon juice at iwisik ang itim na paminta. Maaari kang maglagay ng ilang mga hiwa ng lemon sa tiyan.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 200-220 degrees.
Peel ang bawang, pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa mayonesa. Pinong gupitin ang mga gulay at idagdag sa mayonesa, ihalo nang maayos ang lahat. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa
Maglagay ng isang sheet ng foil sa isang baking sheet, sapat na malaki upang ibalot ang buong isda. Banayad na grasa ang palara sa gitna ng mayonesa na may bawang at halaman sa laki ng isda, ilagay ang isda sa itaas. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw nito at takpan ang natitirang mayonesa. Mahigpit na balutin ang palara at ihurno ang isda sa oven sa mababang init sa loob ng 25-40 minuto, depende sa laki ng isda.
Hakbang 3
Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan. Ibuhos ang hugasan na bigas sa kumukulong tubig at lutuin hanggang maluto ng 20 minuto. Itapon ang lutong bigas sa isang colander.
Alisin ang natapos na isda mula sa oven at palamig ng kaunti sa isang baking sheet.
Ilagay ang bigas sa isang malaking pinggan at ibuhos sa itaas ang isang maliit na tinunaw na mantikilya. Sa "unan" ng bigas, dahan-dahang ilipat ang buong isda o gupitin sa mga bahagi. Palamutihan ang ulam ng mga sariwang damo, kamatis na wedges, hiwa ng lemon, olibo, olibo.
