Ang batter-fried squid ring ay karaniwang hinahain bilang meryenda sa isang beer party. Upang magdagdag ng pagiging sopistikado sa ulam na ito, maaari mo itong dagdagan ng inihaw na keso, olibo at olibo.
Kailangan iyon
-
- - 500 g pusit;
- - 250 g ng keso;
- - 250 g olibo;
- - 150 g olibo;
- - 2 kutsara. beer;
- - 2 kutsara. gatas;
- - 2 tasa ng harina;
- - 3 kutsara. harinang mais;
- - 4 na itlog;
- - 1/2 lemon;
- - isang maliit na bungkos ng perehil;
- - 1 tsp ground red pepper;
- - 1 tsp asin;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mga bangkay ng pusit. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at takpan ng kumukulong tubig. Karamihan sa balat ay mabilis na mabaluktot. Alisin agad ang tubig. Banlawan ang pusit sa ilalim ng cool na umaagos na tubig, gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang anumang mga residu ng pelikula. Maingat na alisin ang mga loob, pag-iingat upang mapanatili ang integridad ng bangkay, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan. I-blot ang mga bangkay ng pusit ng isang twalya at gupitin sa manipis na singsing na 1 hanggang 2 cm ang lapad.
Hakbang 2
Maghanda ng batter ng beer. Upang magawa ito, pinalamig ang serbesa hanggang sa malamig ang yelo. Pagsamahin ang 2 itlog, 1 tasa ng harina, serbesa, asin at pulang paminta. Pukawin ang halo hanggang sa makinis. Ang batter ay dapat magkaroon ng isang pare-pareho tulad ng likidong sour cream.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola. Isawsaw ang mga singsing na pusit na may isang tinidor sa batter ng serbesa at ilagay sa kawali. Dapat mayroong sapat na langis upang ganap na masakop ang pusit. I-prito ang mga singsing ng halos 2 minuto hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi. Ikalat ang tapos na meryenda sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang natitirang langis. Takpan ng foil. Panatilihin nitong mainit ang pampagana.
Hakbang 4
Gupitin ang keso sa mga cube tungkol sa 2 cm sa isang panig. Para sa ulam na ito, mas mahusay na gumamit ng malambot na keso, tulad ng suluguni. Isawsaw ito sa natitirang harina. Ilipat ang mga cube ng keso sa isang colander at iling nang bahagya upang alisin ang labis na harina.
Hakbang 5
Whisk 2 itlog na may malamig na gatas. Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali na may mataas na gilid. Isawsaw muna ang mga cube ng keso sa pinaghalong gatas at itlog at pagkatapos ay sa mais. Pagprito sa lahat ng panig nang halos 1-2 minuto hanggang sa kayumanggi. Ilagay ang inihaw na keso sa isang wire rack upang maubos ang labis na taba.
Hakbang 6
Pigilan ang katas mula sa kalahating lemon. Ilagay ang pinirito na mga cube ng keso, singsing ng pusit, olibo at olibo sa isang pinggan. Mag-ambon ng lemon juice at iwisik ang tinadtad na perehil.
